18 settembre 2018

Crostata Brisée farcita con Pesche e Albicocche.

OGGI RITORNO sul blog - fiduciosa di riprendere a pubblicare più di frequente - con la seconda ricetta preparata in collaborazione con il progetto FRUIT 24. La proposta è quella di una crostata di pasta brisée farcita con pesche e albicocche. Non proprio di stagione ma così buona che vale la pena prendere nota della ricetta.

MA QUALE SONO I VALORI SUI QUALI PUNTA IL PROGETTO?

#obiettivo
INFORMARE IL CONSUMATORE SULL'IMPORTANZA E IL PIACERE DI INTRODURRE FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE NELLA DIETA QUOTIDIANA.

I menu proposti, da food blogger e chef professionisti, suggeriscono, per i diversi momenti della giornata, ricette a base di frutta e verdura di stagione, proponendo anche piatti veloci in linea con i moderni stili di vita, come snack adatti al fuori casa (ufficio, palestra, scuola), drink e piatti unici.
Il progetto si diffonde attraverso un’intensa e diversificata attività di comunicazione:
  • una campagna di comunicazione ON e OFF LINE il sito web www.fruit24.it
  • una pagina Facebook dedicata
  • un calendario di eventi consumer sul territorio nazionale
  • iniziative info-promozionali sui punti vendita sul territorio nazionale
  • la distribuzione di materiali
Il progetto FRUIT 24 è realizzato da APO CONERPO e co-finanziato dall’Unione Europea e dal Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, e ha un respiro triennale (2016 – 2019), idoneo per trasmettere e consolidare uno stile di consumo improntato al benessere, in particolar modo presso i nuclei familiari più giovani, ovvero quelli che possono educare i figli all’importanza e al piacere di una alimentazione ricca di frutta e verdura.

#ricetta
Questa crostata è buonissima da mangiare nei diversi momenti della giornata. A colazione con una bevanda calda, a merenda o ancora più golosa come dopo cena accompagnata da una pallina di gelato alla crema.

CROSTATA BRISÈE FARCITA CON PESCHE E ALBICOCCHE
ingredienti
per la brisèe da 6/8 persone
200 gr di farina 00
100 gr di burro tagliato a pezzi
50 ml di acqua freddissima
1 pizzico di sale
60 gr di zucchero bianco

per la farcia
3 pesche
3 albicocche
2 cucchiai di zucchero di canna
succo di limone
2 fette biscottate
Per la preparazione della pasta brisèe come base della crostata, con l’ausilio di un mixer elettrico amalgamare bene prima la farina e il burro. Attivare il mixer ad intermittenza ed unire poco alla volta l’acqua. Aggiungere il sale e lo zucchero e terminare di impastare a mano fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico. Avvolgere il panetto nella pellicola e conservare in frigorifero per la durata della preparazione della farcia. Lavare sia pesche sia albicocche e tagliarle a spicchi mantenendo la buccia. Mettere insieme gli spicchi in una ciotola, aggiungere il succo di mezzo limone, lo zucchero e le fette biscottate sbriciolate.
Stendere, su una teglia da forno, la brisèe cercando di dare una forma circolare. Versare la frutta nella parte centrale, avendo cura di lasciare liberi i bordi così da ripiegare la pasta su se stessa. Spennellare la pasta della crostata con del latte e infornate a 180° per 50 minuti.

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10 settembre 2018

Le Colazioni buone del Primo Giorno di Scuola.

10 Settembre 2018 Oggi è il tuo primo giorno di scuola elementare. Così puntuale, dopo quasi sei anni, è arrivato. E A NOI SEMBRA IERI. Sembra ieri che sei nato, sembra ieri che hai iniziato a parlare, sembra ieri tutto.
Ti auguro che questo giorno sia l'inizio di una nuova AVVENTURA piena di conoscenza e soddisfazioni. Resta così CURIOSO COME SEI, NON SPEGNERE MAI LA TUA ESUBERANZA, TUFFATI NEL TUO FUTURO SENZA TIMORI. Noi saremo al tuo fianco - anche se il 90% delle volte non saremo d'accordo - ma staremo lì.
IN BOCCA A LUPO #PICCOLAPESTE

#lecolazionibuone
E la mia promessa è quella di preparati le colazioni buone. LE COLAZIONI BUONE CHE PROFUMANO DI CASA. Le merende golose avvolte nel tovagliolo di stoffa, quello a quadretti che ti ha accompagnato durante i tuoi tre anni di materna. Sei ghiotto di cioccolata ma sono sicura che negli anni non riuscirai a resistere neppure alla marmellata!!!
Per iniziare la ricetta del PAN BRIOCHE, buono da mangiare così bianco senza nulla o con la cioccolata come piace a TE.

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