24 giugno 2017

Linguine Pomodori Ciliegino, Peperoncino e Pecorino.

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E Times - Harry Styles


#sfacciatamentegolosa


LINGUINE POMODORI CILIEGINO, PEPERONCINO E PECORINO
ingredienti
linguine
ciliegino 
peperoncino 
aglio 
pecorino 
olio evo

La preparazione è la stessa di una aglio e olio. Dopo aver lasciato soffriggere l'aglio, aggiungere il ciliegino tagliato e lasciarlo cuocere. Aggiungere la pasta al dente e finire la cottura in padella aggiungendo acqua di cottura. Se disponibile aggiungere anche un paio di cucchiai di salsa di pomodoro. Mantecare a fuoco spento con abbondante pecorino.  

23 giugno 2017

L'estate nel piatto con le verdure di stagione cotte al forno #sfacciatamentegolosa.

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Partiti Adesso - Giusy Ferreri

Quando ho iniziato con il blog - tanti anni fa - quello che più mi piaceva era la condivisione che c'era tra le food blogger (oggi si chiamano così, prima no). Ci si dedicava a leggere con attenzione i post pubblicati e puntualmente si lasciavano commenti anche solo per un saluto di passaggio permettendo poi di concretizzare quella condivisione con incontri che poi nel tempo si sono trasformati in amicizie. A dare poi l'anima ai blog erano anche i famosissimi CONTEST, si proprio quelli che raccoglievano le ricette a tema. Il CONTEST  di Primavera e via una valanga di ricette a base di asparagi - Il CONTEST di Natale e via una valanga di ricette a base di biscottini di zenzero - Il CONTEST delle ricette della tradizione (i miei preferiti) e via una valanga di ricette da tutte le regioni italiane. La blogger dava una scadenza ed entro quel termine le ricette pervenute erano inserite in una raccolta poi rilegate, a cura della blogger, in un PDF messo a disposizione di tutti i partecipanti su web. Le blogger più intraprendenti pensavano pure a PROCLAMARE UN VINCITORE. Insomma questi CONTEST davano un bel po' da fare ma erano così tanto divertenti e regalavano grosse soddisfazioni

Memore di quei tempi così genuini provo a LANCIARE UN CONTEST, il contest della vostra ricetta #sfacciatamentegolosa. Il contest durerà circa tutta l'estate dunque niente scadenze. Quello che potete fare è preparare un ricetta di cui siete sfacciatamente golose, raccontarla sul vostro blog con tanto di foto, senza dimenticare di aggiungere l'hashtag #sfacciatamentegolosa. 

La mia ricetta #sfacciatamentegolosa sono le VERDURE DI STAGIONE COTTE AL FORNO: melanzane, cipolle e pomodori ciliegini conditi con olio evo, sale, peperoncino e origano. Per cuocere le verdure, utilizzo il forno piccolo a circa 160° per abbondanti 40 minuti. 

Pronte a raccontare la vostra ricetta #sfacciatamentegolosa?
Nel tanto che ci pensate, vi auguro un buon inizio di settimana. 


14 giugno 2017

Torta di Ciliege #sfacciatamentegolosa.

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I Heard It Through The Grapevine - Creedence Clearwater

#sfacciatamentegolosa, mi piacerebbe diventasse il titolo di una mia famosissima rubrica ma per ora si appresta ad essere un hashtag dedicato al frutto più gustoso della stagione: LE CILIEGE. 
Così #sfacciatamentegolosa che le ciliege sono finite nell'impasto di una torta, buona a colazione, a merenda e per dessert la sera....insomma  sfacciatamente buona.

Happy Day.

TORTA DI CILIEGE 
ingredienti 
400 gr di ciliegie
300 gr di farina 0
200 gr di zucchero
2 uova
50 gr di burro 
1 pugno di frumina
1 bustina di lievito per dolci
una fiala di estratto vaniglia


Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e la frumina. Mescolare aggiungendo il burro sciolto a bagno a maria e la fiala di vaniglia. Per ultimo aggiungere le ciliege già snocciolate e mescolare insieme così da amalgamare bene le ciliege nell'impasto. Se l'impasto dovesse restare troppo solido aggiungere poco alla volta un filo di latte. Infornare - A FORNO GIA' CALDO - a 180° per 40/45 minuti. 



8 giugno 2017

Fotografando.

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Boys don't Cry - Cure


#sfacciatamentegolosa