16 giugno 2015

Pausa Vacanza.

Non si diventa bambini subito, ci vuole tutta una vita.

Gianna Nannini

5 giugno 2015

#SpeedyFood02: Zucchine e Patate fritte (con farina integrale).

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Gianna Nannini - Aria

Per essere una rubrica, non sono di sicura brava a gestirla. 
Il mio #speedyfood, è partito più di un mese fa e da quel giorno solo oggi propongo la seconda ricetta. Ma io dico, come può avere successo una rubrica??? 
Vabbè ma è risaputo che la sottoscritta è una food blogger di non successo e quasi sicuramente è la condizione che più mi sta addosso. 
Chi mi segue, conosce la mia sconsiderata passione per la cucina e per il mangiare bene e il mio angolo web racchiude tutto questo. Piccoli passi mi hanno regalato piccole soddisfazioni e sono contenta che ci siano state restando nel mio stile. 
Ma io dico, in ogni caso, ma che mi apro a fare una rubrica se l'aggiorno una volta ogni due mesi?!?!?! 

Fortunatamente che una seconda ricetta ce l'ho e sono felice di presentarla oggi. Una proposta veloce e sfiziosa per mangiare in modo alternativo le verdure soprattutto per farle mangiare ai più piccoli!!!

ZUCCHINE E PATATE FRITTE (con farina integrale)
ingredienti 
zucchine
patate
sale
farina integrale
olio di semi di arachidi 

Tagliare le verdure a listarelle e lasciarle sotto sale per una ventina di minuti (attenzione con il sale, non metterne troppo perché un po' andrà anche dopo la frittura). Scolare l'acqua rilasciata dalle verdure e cospargerle con un pugno abbondante di farina integrale. Friggere in abbondante  olio di semi di arachidi a temperatura. 

3 giugno 2015

Cous Cous con Carote, Piselli e Prosciutto cotto speziato al Curry.

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Negroamaro - Estate

Giugno è arrivato, in punta di piedi stretto ad una primavera che molto presto diventerà estate.
Io resto a guardare e ad assaporare questi primi giorni del mese, con la testa già proiettata alla vacanza imminente.
Ancora valige da riempire, il profumo di salsedine fra paletta e secchiello, i costumi dell'anno precedente, un biglietto pronto della nave da salpare.
La testa è già piena di aria di mare, di quel azzurro pulito che tutto lo stress porterà via.

E nel frattempo? Continuano i menù di StagioniAMO e questo mese a farci compagnia sarà  la CAROTA, alleata preziosa in questi mesi caldi. 
I benefici sono davvero innumerevoli come anche le proposte culinarie, perfetta per piatti salati come anche per quelli dolci, buona sia cruda che cotta!!!
E per cominciare un antipasto light e velocissimo da preparare.

COUS COUS CON CAROTE, PISELLI E PROSCIUTTO COTTO SPEZIATO AL CURRY 
ingredienti
cous cous
carote
piselli
prosciutto cotto (una fetta di circa 1 cm)
curry 
olio evo 

In una padella saltare, con un filo d'olio, le verdure e il prosciutto cotto tagliato a dadini. Preparare il cous cous e unirlo alle verdure in padella. Condire con il curry e l'olio, mescolare e servire a tavola. Buono sia tiepido che freddo!!!

ON THE TABLE
Birra a bassa gradazione alcolica, agrumata e con un finale molto secco 
in collaborazione con Diario Birroso


E dopo l'antipasto e una buona birra, se avete voglia di cucinare, apettiamo le ricette più golose per arricchire il cestino virtuale da picnic di StagioniAMO
Partecipare è facile, una ricetta dolce e una salata con ingredienti di stagione e per i più audaci anche una bibita. 
Tutte le info le trovate qui.

http://www.caffebabilonia.com/2015/04/facciamo-un-picnic.html