#45 Muffins con Asparagi e Pomodori secchi.

ON AIR
Bob Marley - No woman, no cry

A proposito di Pasqua, è passata! E io da brava food blogger di non successo non mi sono dedicata a nessuna preparazione tipica. Un po' mi rammarica non riuscire a preparare una pastiera piuttosto che un casatiello ma la stanchezza, il poco tempo, la mia disorganizzazione che poi finisco, come ogni Pasqua, con i piedi sotto al tavolino a casa di mamma. Senza escludere che tra qualche giorno compro ricotta e grano e impasto un pastiera alla faccia delle tradizioni. 

Pasqua a parte, pronti a ripartire con i Menù di StagioniAMO?
La bella stagione e le temperature "non" tiepide della primavera ci aiutano a preparare il nostro corpo all'estate, portando sulle nostre tavole gli Asparagi, gli alleati ideali per ridurre la cellulite donne!!! Mangiare regolarmente asparagi, se non ci sono controindicazioni (disturbi renali, cistiti e calcoli renali), elimina il ristagno dei liquidi nei tessuti....e cura anche il malumore!

Si parte come sempre con l'antipasto nella cucina di Caffè Babilonia. Il prossimo mese il primo sarà servito nella cucina di Giovanna che con i suoi Gnocchi con Farina di Nocciole in Salsa di Gorgonzola e Barbabietole ha vinto la sezione primi piatti del contest di StagionAMO e questo mese ci delizierà di nuovo con un primo piatto a base di Asparagi. 

Tutti i Menù di StagioniAMO sono on line sulla pagina facebook dedicata, #followus!!!
 
MUFFINS CON ASPARAGI E POMODORI SECCHI
ingredienti per 6 muffins 
100 gr di farina 00
8 gr di lievito per dolci non vanigliato
100 ml di latte
1 uovo
1 cucchiaio di olio evo
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
250 gr di asparagi
40 g  di pecorino

Lavare e spezzare gli asparagi. Cuocere in padella con uno spicchio d'aglio, circa un quarto d'ora su fiamma bassa. In una ciotola mescolare insieme la farina e il lievito, aggiungere l'uovo già sbattuto con il latte e l'olio. Incorporare la farina e mescolare insieme. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, gli asparagi e il pecorino grattugiato. Riempire i pirottini, infornare a 180° per 25 minuti.


Commenti

  1. Che buoni i muffins salati e per di più con gli asparagi che adoro, complimenti! Un abbraccio
    Paola

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Paola.
      C'è da dire che i muffins sono sempre sfiziosi sia dolci che salati!!!!
      Un saluto

      Elimina
  2. che belli!!! Ne ho da poco sperimentato una versione vegana e mi hanno entusiasmato :). Però questi... che dire? Mi sembrano speciali :))) Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ora sono curiosa di conoscere la tua variante vegana, la trovo sul blog?
      Grazie Fausta e un abbraccio a te

      Elimina
  3. Wowwwwww.. hanno un aspetto a dir poco meraviglioso!!!!! Appena ricompro gli asparagi..provo!!! un baciottone.:-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesora...vai di asparagi e sentirai che buoni, un abbraccione a te!!!

      Elimina
    2. Fattiiiiiiiiiiii.. mamma che buoni!!!!!! Ho solo utilizzato pomodorini al forno anzichè pomodori secchi... Appena pubblico ti avviso!!! Grazie per questa ricetta :-*

      Elimina
    3. Allora aspetto post!!!
      Sono contenta ti siano piaciuti. Comunque è proprio la ricetta base che funziona. Ogni abbinamento ci sta bene.
      Kiss bellezza

      Elimina
    4. Pubblicatiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii <3

      Elimina
  4. Ciao Federica ! Finalmente riesco a lasciarti un messaggio :) ... Sai , anche per me la Pasqua è passata così, tra cose da fare e ozio a casa di mia madre, tanto che alla cucina (e al blog!) proprio non ho pensato !
    Sono felice di averti conosciuta al corso a Roma e spero che chissà... se ce ne sarà un altro, possiamo rincontrarci , come spero di riuscire presto a riprendere il mano la mia sconosciuta reflex... Vedo che tu invece con questi muffin, hai messo in pratica i consigli , bella foto ! E bella ricetta ovviamente... TI lascio un saluto , a presto , Patrizia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Patrizia cara, che bello leggerti. Anche io spesso sono latitante e abbandono il blog a se stesso!!! In realtà ero curiosa di mettere in pratica le notizie acquisite, dici che si vede?!?! Ne sono contenta!!
      Grazie ancora e un abbraccione ;-)

      Elimina
  5. Beh... già li pregustavo solo ad immaginarli... ora che li vedo sbavo proprio! amo i muffins salati! sono perfetti!
    baci baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La mia buongustaia preferita!!!!
      So proprio boni ;-)

      Elimina
  6. Food blogger come non si deve a Food blogger di non successo: i love you.
    Quel muffin è bellissimo, tu un po' di più :) e meno male che non sapevi cosa cucinare! Una teglia per me è avanzata?? :D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. I LOVE YOU SISTER!!!!
      La teglia però non è avanzata ;-)

      Elimina

Posta un commento