7 settembre 2014

Sandwich di Melanzane con Prosciutto cotto e Gruviera.

ON AIR
Piero Pelù - Toro Loco

Eccomi di ritorno, riaccendo il PC e quello che "ri"penso che non sarò mai una food blogger di successo.
Ma voi altre food blogger, ve lo "ri"chiedo, come diavolo fate a star sempre a cucinare?e postare?
Io vi confido che in questi mesi sono andata avanti ad insalate di verdure e spaghetti con le vongole quindi va da se che l'ispirazione per il post era quasi inesistente.
Però uno strappo alla routine l'ho fatto: friggere le melanzane!!! 
Che non lo chiamerei strappo ma pazzia di mezza estate.
Per default io non friggo, troppo impegnativo.
Ma la melanzana fritta è la melanzana fritta e per alcune ricette impossibile farne a meno.
Così che dopo circa un mese, oggi vi racconto della mia follia estiva magari chissà divento una food blogger di successo!!!

Buona giornata.

SANDWICH DI MELANZANE CON PROSCIUTTO COTTO E GRUVIERA
INGREDIENTI
2 melanzane tonde
200 g di prosciutto cotto 
200 g di gruviera
olio di semi
sale e pepe

Lavare e tagliare le melanzane a fette spesse, salarle e lasciarle a spurgare per 20 minuti, quindi risciacquare e asciugare con carta assorbente.
Friggere in abbondante olio di semi. Scolare su carta assorbente, salare e pepare leggermente.
Tagliare il formaggio a listarelle e le fette di prosciutto cotto delle stesse dimensioni della fetta di melanzana. Creare i sandwich di melanzana riempiendo con fette di prosciutto cotto e listarelle di gruviera.
Mettere nel forno, modalità grill, per circa 5 minuti.
Servire caldo.

5 commenti:

  1. In tutto e per tutto possiamo darci la mano: non friggo, a parte le melanzane, e non sarò mai una foodblogger di successo, soprattutto in estate :))
    Io faccio una ricetta simile, però tipo cordon bleu, buonissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bello sapere che non sono la sola a non friggere e a non avere successo ;-)
      Grazieeeeee

      Elimina
  2. Fede... che devo fare io che a Ric non paicciono le melanzane???? io te lo dico sempre.. organizza.. e vengo a pranzo da te!!! bella di casa come state tu e il piccolino??? un bacione :-*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma come si può non mangiare le melanzane, è uno schiaffo al buon cibo!!!!
      Comunque si prima o poi sto pranzo toccherà farlo, esclusivamente a base di melanzane...da mangiarne così tante da rimetterti in linea con tutte quelle che non hai mangiato fino ad ora.

      Stiamo bene, Lorenzo sta bene....grazie tesora, bacio forte.

      Elimina
  3. Ciao Federica, se ti può consolare, al di la' di tempo/caldo/ispirazione io questa estate ho postato 3-4 ricette in tutto in 3 mesi per ben altri problemi.... al di la' di questo credo che noi tutte andiamo un po' a periodi, o no? E' pur sempre una passione se deve diventare un obbligo senza piacere, no grazie!
    Il tuo piatto "di ritorno al blog" sarà pure semplice ma è delizioso ;-)
    Buon pomeriggio
    AngelaS

    RispondiElimina