7 giugno 2014

Crostata sbriciolata ripiena di Ricotta (con decorazione al cioccolato).

ON AIR
Gianna Nannini - Sei nell'anima

"Tra l'innamorarsi e l'amare c'è molta differenza.  Quando una persona si innamora non lo fa apposta: succede. Ma per amarsi bisogna sudare, soffrire, ridere, stare svegli, donarsi. L'amore non succede. 
L'amore si fa."

Sant'Agostino
 

CROSTATA SBRICIOLATA RIPIENA DI RICOTTA 

INGREDIENTI
per la base
300 g di farina 00
120 g di zucchero
80 g di burro
1 bustina di lievito
1 uovo

per la farcia
450 g di ricotta di mucca
60 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1 tavoletta di cioccolato fondente

per la decorazione 
25 g di cioccolato fondente 
panna liquida q.b.



In un padellino sciogliere su fiamma bassa il burro già morbido a temperatura ambiente. Con l'ausilio di un mixer mescolare insieme gli ingredienti della base, dall'ingrediente più solido a quello più liquido. Passare l'impasto ottenuto (piuttosto sbriciolato) in uno stampo e tamponare fino a ricoprire tutto lo stampo e creando un bordo alto due dita. Mettere da parte un po' dell'impasto sbriciolato ottenuto (circa 1/4).

In una ciotola mettere insieme gli ingredienti della farcia, tagliando a pezzi il cioccolato. Versare la farcia sulla base di frolla sbriciolata e ricoprire con la frolla sbriciolata messa da parte.
In un pentolino sciogliere il cioccolato aggiungendo la panna q.b. Versare il cioccolato sciolto sopra la crostata.

Infornare a 180° per abbondanti 30 minuti.


6 commenti:

  1. Sacrosante parole!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Buonissima latua crostata..è una vita che non faccio na roba così golosa!!! Spero stiate bene.. un abbraccio forte e buon w.e.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bellezza buongiorno!!!! L'autore di tanta bontà è l'uomo di casa ( quello grande )!!!!
      Quando ci ai dedica sa stupirci con effetti speciali!!!!
      Noi comunque tutto bene, prossimi alla partenza.
      Kiss

      Elimina
  2. wow! mi piace questa sbriciolata con quel giro di cioccolato che la rende ancora più invitante :-P
    buon w.e.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Betty!!!!
      Questo giro di cioccolato ha riscosso enorme successo!!!

      Elimina
  3. Fede ma è bellissimaaaaaaaaa!!! E poi che buona, ricotta e cioccolatoooooo!!

    RispondiElimina
  4. Citazione verissima, torta golosissima! Buon we Fede!

    RispondiElimina