Bucatini alle Vongole.

ON AIR
The Beatles - Hey Jude

E poi ci sono quei giorni che davvero non so che scrivere nel blog.
Guardo i vecchi post.
Rileggo i commenti.
Ma niente le idee non si smuovono.
Allora riprendo le foto scattate dall'i phone.
E mentre scorro, chi trovo???
La mia pasta e vongole.
Egregiamente preparata, seguendo la ricetta della LESSON N. 1 del mio corso di cucina nella Città del Gusto.
Piccola variante, da non far sapere allo chef, bucatino al posto dello spaghetto!!!

Buona giornata.

BUCATINI ALLE VONGOLE
ingredienti
350 g di bucatini
500 g di vongole veraci
aglio
olio evo
peperoncino
prezzemolo sale

Schiudere le vongole a fuoco lento in un fondo di aglio, gambi di prezzemolo e peperoncino. Cuocere la pasta e scolarla a metà cottura.Versare in padella con le vongole e continuare la cottura in padella. Mantecare aggiungendo acqua di cottura e l'olio a temperatura frigorifero. Spolverare con foglie di prezzemolo.


Commenti

  1. Dai che lo chef non si offenderebbe comuqnue hihihihi.. Son buonissimi!!!! Qui in casa ci pensa Ric al pesce.. smackkkkkkkkkkkkkkk

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non lo so Clà se non si offenderebbe, questi chef sono permalosi ma se lo possono pure permettere ;-)

      Elimina
  2. Un primo che adoro! :) slurp!

    RispondiElimina

Posta un commento