31 dicembre 2013

30 dicembre 2013

Ricordi #2 (Salento).

ON AIR
Bobby Helms - Jingle Bell Rock


Dove i piaceri si incontrano.


DENTONI - Torre dell'Orso - Meldugno (LE)
Piazza della Chiesa

29 dicembre 2013

Ricordi (Salento).

ON AIR
Irene Grandi - O è Natale tutti i giorni


E' bello stare qui
dove tutto è bello,
buono e amato.


25 dicembre 2013

Xmas 2013.

ON AIR 
John Lennon - Happy Xmas



Merry Christmas

Firenze, Piazza Duomo

22 dicembre 2013

Polpette di Broccolo, Prosciutto cotto e Gorgonzola (quasi Natale).

ON AIR
Music Factory Buon Natale (compilation) - Christmas
Ci siamo. 
Natale è decisamente alle porte.
Un'espolsione di profumi appena sfornati.
Luci brillanti ad illuminare le finestre.
Città in festa.
Il colore rosso a dipingere tutto di buono. 
I sogni custoditi sotto l'albero.
Biglietti d'auguri pronti per i pensieri.
La gioia dei bambini.
La musica dei cuori.

Buona giornata di preparativi.

POLPETTE DI BROCCOLO, PROSCIUTTO COTTO E GORGONZOLA
INGREDIENTI
1 broccolo romano piccolo
mezzo limone
1 uovo
4 fette di prosciutto cotto
un pezzo di gorgonzola
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
farina di mais e pangrattato in parti uguali
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Mettere sul fuoco una pentola capiente con acqua salata. 
Mondare il broccolo, dividerlo in cimette, lavarlo e, quando l'acqua bolle, tuffarvelo dentro con il mezzo limone. Cuocerlo per circa 15 minuti. 
Nel frattempo tritare grossolanamente le fette di  prosciutto e grattugiare il parmigiano. Quando il cavolfiore sarà bello morbido, scolarlo e schiacciarlo con una forchetta . Amalgamarvi l'uovo, aggiustare di sale, aggiungere il pepe, il parmigiano e il gorgonzola. Lasciare intiepidire e formare le polpettine. 
Impanare nel mix di pangrattato e farina di mais e sistemare su una teglia coperta di carta da forno. Condire con poco olio extravergine d'oliva e infornare per circa 15 minuti a 180°. A termine cottura, azionare il grill per 3-4 minuti per dorare le polpettine, sfornarle e servire calde.

ispirata ad una ricetta di: Coffee & Mattarello

10 dicembre 2013

Bar Lazio.

Percorrendo la Strada Cesanese del Piglio, al civico 150 di Via Prenestina, in località Serrone, è di rigore la tappa al Bar Lazio.
Pasticceria dal 1949.
Qui a far da padrone sono i prodotti di qualità delle materie prime e la bravura del pasticcere.
Dolci artigianali di ogni gusto: dai lieviti del mattino alla ricca pasticceria di mignon alla specialità dei panettoni e dei torroni.
E proprio in questo periodo le vetrine del Bar Lazio offrono la loro miglior produzione pronta a soddisfare ogni palato. 
Dal Panettone Tradizionale a quello tipico Cesanese, dal godurioso Panettone ai Frutti di Bosco al morbido al Marron Glace.
Ogni gusto un viaggio di bontà e genuinità, esaltato dal buon vino del territorio del Piglio. 

Prossimo appuntamento con il gusto Cesanese, domenica 15 dicembre alle ore 17 ad Olevano Romano.

Tutte le info sia sulla pagina facebook dedicata sia sul sito del Bar Lazio.



8 dicembre 2013

Canestrelli.

ON AIR
Luciano Ligabue - La neve se ne frega

E così è passato il primo compleanno. 
L'attesa dell'emozione trasformata in un pomeriggio di festa.
Ogni sorriso, ogni gesto, ogni persona a formare un puzzle di vita lungo 1 anno.
La certezza dei dolci fatti in casa, i colori dei palloncini gonfiati ad elio, la meraviglia dei bambini che giocano.
L'affetto delle persone, gli abbracci, i sorrisi....tutto custodito nel nostro bagaglio.

Ringrazio tutti quelli che in questo anno hanno compreso e hanno sostenuto la nostra famiglia in 3!!! 
Ringrazio le amiche delle email kilometriche e quelle dei messaggi brevi.
Ringrazio tutte voi amiche dell'etere.
Ringrazio i miei sogni che non mi lasciano mai aiutandomi a costruire un futuro bello...il nostro.

CANESTRELLI
ingredienti
3 tuorli sodi
125 g di farina
125 g di fecola di patate
150 g di burro
75 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina

Sgusciare le uova sode prelevare i tuorli e schiacciarli con una forchetta. Aggiungere la farina, la fecola e il burro ammorbidito e impastare insieme. Continuare unendo lo zucchero a velo, la vanillina e un pizzico di sale. Pronto l'impasto lasciarlo riposare in frigorifero per circa un'ora. Trascorso il tempo necessario stendere la pasta e con una formina adatta realizzare il canestrello.
Cuocere in forno  a180° per circa 20 minuti (occhio alla cottura)!
Una volta raffreddati cospargere di zucchero a velo.