13 dicembre 2013

Pizza bianca ripiena di Cicoria e Prosciutto crudo (il mio comfort food).

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Luciano Ligabue - Nati per vivere (adesso e qui)

Da un anno a questa parte, cucinare non è tra le attività più pratiche. 
Lo sforzo impiegato per cucinare in presenza di un bimbo piccolo, è smisurato. 
Se poi al cucinare aggiungo la voglia di cucinare quella ricetta trovata proprio su quel libro lì, allora lo sforzo è disumano.

Fortunatamente esistono i miei comfort food quelli che io definisco veloci e senza grosse preparazioni e che si possono mangiare comodamente seduti sul divano senza sporcare troppi accessori.

Così che una banalissima cicoria lessata e ripassata poi in padella con uno spicchio d'aglio, peperoncino e del buon olio evo e dopo raffreddata unirla al del buon prosciutto crudo di montagna per riempire un pezzo di pizza bianca appena sfornato dal forno di fiducia, diventa un piatto di eccellente qualità del quale andare più che fieri!!!! 

Buona giornata.


2 commenti:

  1. delizioso,e la cicoria col prosciutto ci sta divinamente :)

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  2. E che gli vuoi dire????????? ammazza che bbbbno! smackkkk e buon w.e. :-D

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