Canestrelli.

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Luciano Ligabue - La neve se ne frega

E così è passato il primo compleanno. 
L'attesa dell'emozione trasformata in un pomeriggio di festa.
Ogni sorriso, ogni gesto, ogni persona a formare un puzzle di vita lungo 1 anno.
La certezza dei dolci fatti in casa, i colori dei palloncini gonfiati ad elio, la meraviglia dei bambini che giocano.
L'affetto delle persone, gli abbracci, i sorrisi....tutto custodito nel nostro bagaglio.

Ringrazio tutti quelli che in questo anno hanno compreso e hanno sostenuto la nostra famiglia in 3!!! 
Ringrazio le amiche delle email kilometriche e quelle dei messaggi brevi.
Ringrazio tutte voi amiche dell'etere.
Ringrazio i miei sogni che non mi lasciano mai aiutandomi a costruire un futuro bello...il nostro.

CANESTRELLI
ingredienti
3 tuorli sodi
125 g di farina
125 g di fecola di patate
150 g di burro
75 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina

Sgusciare le uova sode prelevare i tuorli e schiacciarli con una forchetta. Aggiungere la farina, la fecola e il burro ammorbidito e impastare insieme. Continuare unendo lo zucchero a velo, la vanillina e un pizzico di sale. Pronto l'impasto lasciarlo riposare in frigorifero per circa un'ora. Trascorso il tempo necessario stendere la pasta e con una formina adatta realizzare il canestrello.
Cuocere in forno  a180° per circa 20 minuti (occhio alla cottura)!
Una volta raffreddati cospargere di zucchero a velo. 


Commenti

  1. auguri piccolo grande ometto!!!!
    per il tuo primo anno di vita e per tutti quelli che verranno!
    che belle le feste in casa circondati di persone care palloncini colorati e tanti dolcetti come questi che io adoro!
    non sapevo ci andassero i tuorli sodi non li ho mai fatti ma è arrivata l ora di provare!
    tanti Bacioni colmi di affetto

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    1. Grazie Luna, mamma Fede e bimbo Lorenzo ti abbracciano forte!!!

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  2. Mi son dimenticata del giorno preciso del suo compleanno.. scusami Fede.. Ma io faccio fatica a ricordare pure quello di mia mamma pensa tu che rinco!!! Auguri piccolo Lollo!!!!!!!!!!!!!!! e boi i canestrelli... baciotti e buon lunedì :-)

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    1. Grazie amica bella!!!! Don't worry noi siamo contenti sempre ;-) e comunque il giorno era il 30 novembre!!!

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  3. Ecco, non mi ricordavo il giorno esatto nemmeno io: 30 novembre, come il mio papà!!! baci ancora

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  4. Ancora auguri Fede a tutti voi. Quando guardo le foto della mia cucciola, di quando avevamo festeggiato il primo compleanno, non sembra possibile che ora abbia già sei anni! Un bacio grande

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    1. Grazie Stefania. In parte riesco a capirti...guardo Lorenzo e già é trascorso un anno, di sicuro il più intenso della mia vita!!!

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  5. Auguriiiii! Fede i canestrelli sono meravigliosi!

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