Cheese Cake (e l'asilo nido).

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Sono trascorse quasi due settimane dalla nostra nuova avventura: l'asilo nido.
A riguardo ne dicono tante.
Bisnonne pronte a terrorizzare povere madri per la scelta ingrata.
Pediatri allarmati perché nel corso dell'anno avranno più lavoro da fare.
Una cosa per noi è vera: l'esperienza educativa!
In questi giorni ho visto mio figlio scoprire un nuovo mondo con entusiasmo.
L'ho visto osservare i bimbi come lui.
L'ho visto serenamente sorridere a volti nuovi.
L'ho visto, soprattutto, vivere le sue emozioni come persona che si sta formando.
Perché per quanto se ne dicano, questa fase è determinante per acquisire sicurezze e avere fiducia del mondo esterno.

Dalla parte della mamma, l'esperienza emozionale è devastante.
Guardare quel piccolo esserino muoversi nel mondo senza te, commuove, emoziona, sorprende, rallegra ma lascia anche una nota di sottile nostalgia di quel tempo trascorso troppo velocemente e che non tornerà mai più.

CHEESE CAKE
INGREDIENTI
500 g di biscotti frollini (alla panna)
600 g di ricotta di pecora 
150 g di zucchero 
1 limone
4 uova
80 g di cacao in polvere
100 g di burro

Sbriciolare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso. Stendere la base di biscotti sul fondo di uno stampo meglio se a cerniera. Ricoprire il fondo con carta da forno. 
Sbattere con frusta le uova insieme allo zucchero, aggiungere la ricotta e lavorare fino ad ottenere una consistenza morbida. 
Versare metà del composto in una ciotola e amalgamare insieme il cacao. 
Unire il succo di limone nel composto bianco. 
Versare il composto nero sopra la base di biscotti, pareggiare con una spatola e versare sopra il composto di cioccolato.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Servire la cheese cake fredda.




Commenti

  1. ognuno ha la sua da dire e se ci pensi bene è tutto condivisibile se guardi con il loro punto di vista ma io sono fermamente convinta che le interazioni che i bimbi intraprendono in un asilo nido sono preziose!
    ...e per il "tempo che non tornerà mai più " ci si può consolare con un fetta (o due ) diq uesto dolce:-)

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    1. Assolutamente d'accordo con te: ogni scrlta è condivisibile. Peró resta di fatto che i bimbi fra loro si divertono.
      Dici che bastano due fette di dolce x consolazione???? ;-)
      Un kiss

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  2. anche tu cheesecake! ma quanto sono buone!!!!
    mi piace qst idea di aggiungere il cacao e creare due strati di gusto, da provare! ma quanto sei brava!!!!!
    e quanto sei meravigliosa con il tuo dolce più prezioso ;) le tue parole emozionano ogni volta di più!!
    ti abbraccio forte

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    1. Mai brava quanto te!!!!!
      Grazie amica, sono contenta che queste parole siano dirette...spero anche aiutino a superare chi è in difficoltà.
      Kiss

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  3. non l'ho ancora vissuto quel ruolo.. ma cerco di capire esattamente quello che dici con le tue splendide parole!
    E che buona ricetta :)
    Un abbraccio!

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  4. Bella questa cheesecake.
    Anche per noi avventura asilo nido iniziata: il piccolo manco si accorge che me ne vado, la prima è andata bene la prima settimana, poi un disastro e lasciarla piangente mi si stringe davvero il cuore :((

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    1. Anche a noi la prima settimana è andata bene, la seconda è stato un po' nervoso ma già oggi era di nuovo sereno.
      Un kiss

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  5. Direi "cuore di mamma"!!! Quanto sei dolce.. e come esprimi bene le tue emozioni... :-D Buonissima la tua cheese cake invece.. troppo golosa!!!!! baciotti cara.. e felice week end!

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  6. Thanks for this amazing recipe!

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  7. ha un aspetto invitante!!
    grazie per la condivisione

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  8. con questo bel cheese cake si scopre il mondo volentieri, invece penso che l'asilo sia un passo importante dalla casa ci si sposta in uno spazio più grande serve a formare la sua personalità a crescere un processo bellissimo che non si può fermare magari non tutto è positivo ci saranno momenti e momenti ma la vita è cosi

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