18 febbraio 2013

Riso alla cantonese (e aforismi).

Basta non agitare lo spirito, e tutto andrà alla perfezione.

I santi mettono in crisi la quiete degli uomini.

Chuang Tzu (III sec. a.C.) - filosofo cinese

Non è difficile per un uomo fare qualche buona azione; il difficile è agir bene tutta la vita, senza mai far nulla di male.

Ad ogni periodo di attività deve seguirne uno di riposo. 

Mao Zedong (1983 / 1976) - politico cinese

Il baco da seta tesse il suo bozzolo e vi rimane dentro, imprigionato; il ragno tesse la sua tela e ne rimane fuori, libero. 

proverbio cinese

RISO ALLA CANTONESE
INGREDIENTI
300 g di riso basmati
2 uova
150 g di prosciutto cotto in una sola fetta
200 g di piselli
olio evo
sale
pepe
semi di sesamo

Cuocere il riso in una casseruola coperto con 1,5 cm di acqua. Tagliare il prosciutto cotto a dadini regolare e sbollentare i piselli.  Sbattere le uova con poco sale e cuocere una frittata sottile, lasciarla raffreddare e tagliarla a striscioline. Scaldare una wok e rosolare il prosciutto cotto, unire i piselli, il riso cotto, sale, pepe e la frittata. Completare con semi di sesamo 


22 commenti:

  1. Popeyaaa :) ottima riparyenza di settimana versione Zen!Mi piace tantissimo il riso in qualsiasi maniera: figurati così :)..però io me lo mangio a forchettate eh,che con le bacchette non pesco nulla! :) ti stritolo d'abbracci. Una buonissima giornata a tutti voi :*

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    1. Popeya, più che zen direi con il botto!!!
      Io invece non sono una fan del riso però questo basmati ha il suo goloso perché!!!

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  2. Popeyaaa :) ottima riparyenza di settimana versione Zen!Mi piace tantissimo il riso in qualsiasi maniera: figurati così :)..però io me lo mangio a forchettate eh,che con le bacchette non pesco nulla! :) ti stritolo d'abbracci. Una buonissima giornata a tutti voi :*

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  3. Un classimo sempre delizioso!

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  4. Che buono, io ogni tanto vado in crisi di astinenza di alcune ricette cinesi, il riso alla cantonese è una di queste. Bellissima ricetta

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    1. Tempo fa anche io ero fan accanita del cibo cinese poi ho smesso di cercarlo.
      Prepararlo in casa è una grossa soddisfazione!!!

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  5. Mi sono divertita a leggere gli aforismi l'ultimo, il proverbio cinese mi piacce tantissimo. Ottimo il tuo risotto, complimenti.

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    1. Belli vero!?!?!?
      'sti cinesi ne sanno sempre una più del diavolo!!!
      un kiss

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  6. farò tesoro di qst pensieri ;)
    mi piace moltissimo il riso alla cantonese!!!!!
    amica sei meravigliosa!!!!!!

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    1. speravo li leggessi!!!
      anche se non l'ho scritto, il post è dedicato a te.
      ti sono vicina amica bella.

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    2. lo sentivo ;) sei un tesoro grandeeeeeeee!!!!!!
      grazieeeee, grazie amica!!!!!
      porti serenità nelle mie giornate, kissssssssssssss

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  7. Andiamo di aforismo oggi eh???? Ottimo il risotto.. sai che nonostante ami il cinese.. non l'ho ancora mai fatto? Un bacio e buon lunedì :-)

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    1. E si Clà, ogni tanto con 'sti aforismi vado in loop...mi piace un sacco leggerli!!!
      Un abbraccio e un buon lunedì a te ;-)

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  8. Ma che bel post ZEN Fede!!!
    Lo sapevi che io sono un'aforisma dipendente?..me ne trascrivo ovunque..ah!ah!ah!
    Il riso alla cantonese è uno dei miei piatti cinesi preferiti...mi sa che devo imparare a farmelo a casa perché al ristorante cinese non ci vado più da un pezzo...segno!!!!
    bacioni a te ed al piccolo Lorenzo! Roby

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    1. Anche tu maniaca degli aforismi??? A me piace un sacco leggerli e rileggerli!!!
      Vai con il riso, prepararlo è super veloce!!!
      Un abbraccio

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  9. Ciao Fede :) Belli questi aforismi, adoro leggerne sempre di nuovi :D Il riso alla cantonese mi piace tanto (credo forse l'unica cosa che mi piace della cucina cinese), il tuo deve essere squisito... complimenti! :) Il bimbo è nato sabato, sta bene ed è bellissimo... siamo tutti felici :) Un abbraccio forte e un bacino a Lorenzo :**

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    1. Wow!!!!
      Augurissimi per la nascita, passo subito da te!!!

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    2. Tesoro ti rispondo qui ;) Si chiama Gennaro (come il nonno paterno e lo zio) e pesa 2 kg e mezzo. Grazie per il tuo affetto, sei dolcissima :* P.s.: presto posterò i biscotti che sto facendo per la sua nascita :) Bacio grande :** <3

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    3. Non vedo l'ora di vederli!!!

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  10. Buono il riso alla cantonese mi hai dato uno spunto per domani sera gli ingredienti ci sono ciaooo

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