Muffin grande di Pera e Ricotta.


A 38 settimane di gravidanza, gli occhi, la mattina, sono svegli sempre prima. 
Aspettano le prime luci, poi si riaddormentano. 
Poi si risvegliano. 
Hanno bisogno di essere distratti dal buio che li ha accompagnati.
Hanno bisogno di essere distratti dalla paura insistente che non li ha abbandonati. 

A 38 settimane di gravidanza, il nuovo giorno inizia con una necessità di mangiare del cibo dolce. 
Un cibo dolce da mangiare lentamente.
Preparato a casa. 
Profumato. 
Soffice.
Morso dopo morso, e la testa è più tranquilla.
Pensieri e paure sono per un attimo più lontane. 

A 38 settimane di gravidanza, sembra che il tempo non trascorri mai.

Buona giornata. 

MUFFIN GRANDE DI PERA E RICOTTA
INGREDIENTI
75 g di burro a temperatura ambiente
125 g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
200 g di farina 00
50 g di farina integrale
250 g di ricotta
1 bustina di lievito
1 cucchiaio abbondante di cacao
1 pera a pezzi
mezzo bicchierino di rhum
cioccolato fondente

In una ciotola mescolare insieme il burro a pezzi con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere le uova e con l'ausilio di una frusta elettrica a bassa velocità, mescolare insieme. Aggiungere le farine e il lievito non setacciati e il cacao. Unire la ricotta, la pera tagliata a pezzi, il rhum e mescolare. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e ricoprire la superficie di cioccolato fondente tagliato grossolanamente.
Infornare a 180° per 20 minuti.



Commenti

  1. ciao
    chissà che pancione ormai... coccolati fin che puoi perchè poi sarà lo scricciolino il tuo unico pensiero... gli zuccheri fanno bene a chi aspetta un bimbo, non solo alla mamma... ti auguro ogni bene
    buona giornata

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    1. Il pancione è gigante!!!
      Grazie dell'affetto ;-)

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  2. Anche tu un docle con ricotta!! Io ne ho fatto uno per la prima volta proprio ieri! Ottimo con pera e cioccolata! Cara.. cerca di stare tranquilla (certo dirai tu.. la faccio facile io che non un fagotto da portarmi dietro).. però su..su.. sai che non manca moilto.. e poi.. potrai goderti un fagottino tutto carino e profumato di borotalco e pupù (eh si aoo si sa.. dei bimbi pupù santa!).. T'abbraccio forte.. ed una carezzina affettuosa alla panzotta! Buon lunedì cara :-)

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    1. I dolci con la ricotta li adoro come qualsiasi altro piatto con la ricotta!!!
      Ci proviamo tesora a stare tranquilli ma credimi la paura del parto mi assale. Tutta la serenità accumulata, è sparita!!!
      Grazie sempre ;-)

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  3. ha un aspetto meraviglioso...e gli ingredienti sono una delizia!
    bacio e felice lunedi cara

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    1. Grazie e un felice lunedì anche a te!!!

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  4. Mi piace tantissimo questo muffin gigante, con la ricotta, con la farina integrale..buonissimo!
    Immagino il tuo bel pancione Fede, dai che quasi ci siamo..ma ti rendi conto che tra pochissimi giorni conoscerai il tuo bambino???
    Sono felice ed emozionata per voi ;-) Un abbraccio forte forte! Roberta

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    1. Roberta cara e proprio questa voglia di vederlo che mi da energia.
      Per il resto la paura mi assale!!!!
      Grazie di cuore amica, un abbraccio forte forte a te.

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  5. Ti auguro di non andare oltre termine, io ho fatto due gravidanze oltre termine e se a 38 il tempo non passa mai, dopo la 40 è un inferno senza fine!!!!

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  6. Dai, ormai manca poco!!! Coccolarsi nel frattempo, con i tuoi muffin, è un'ottima idea. Veramente squisiti. Un abbraccio forte forte.

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    1. Grazie Giovanna, non ci sono mai stati così tanti muffin in casa!!!
      Un abbraccio a te ;-)

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  7. Riesco a capire perfettamente le tue emozioni, come credo qualunque donna abbia partorito, al contrario per quanto affetto ti possa legare ad una donna che non l'ha fatto o ad un uomo non potranno capire neanche lontanamente le mille emozioni che divampano e dirompono prepotenti dentro di te in questi giorni. Paura che quel momento arrivi e contestualmente una voglia pazza che arrivi, paura di non saper gestirti durante il travaglio, ma poi ripensi al corso preparto e dici no è tutto ok, paura di farlo uscire dalla pancia perchè non sarà più solamente tuo, ma nache una voglia pazza di abbracciarlo e così via un altalena di emozioni, paure, ansie ecc. Se tu accetterai di farti fare l'epidurale ti assicuro che sarà una vera passeggiata, ma se volessi seguire il vecchio metodo o non ci fossero alternative, sei cosciente che il dolore ci sarà ma ti assicuro e non è un romanzo rosa, che appena ti daranno quel minuscolo esserino sporco e umido in braccio...tu sentirai lui e lui sentirà te e il mondo intorno a voi sparirà e non ricorderai il dolore ma soprattutto capirai che l'amore non lo hai mai conosciuto, mai neanche immaginato, tu credi di amare tuo marito, i tuoi genitori, i tuoi amici, ma quello che proverai sarà immenso indescrivibile e soprattutto sarà per sempre, perchè tu avrai bisogno di lui per sempre d'ora in poi per seguitare a respirare!
    ti abbraccio forte forte e ti auguro tanta tanta gioia, non ho consigli tranne quello che diedero a me, vedi belle commedie romantiche, senti musica dolce e mangia dolci se ti va senza esagerare, ma coccolati tanto tanto perchè da quando tornerai a casa e questo è verissimo ci sarà solo lui da coccolare!
    in bocca al lupo!
    Alice

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    1. Alice, tutte queste parole hanno colmato gli occhi di lacrime....che te possino!!! Ma forse mi ha fatto pure bene così mi sono liberata ancora di più. E' incredibile come persone che si conoscono solo nell'etere riescano ad arrivare così dritte al cuore, a confortare, ad incoraggiare!!!
      Ringrazio anche te per aver avuto condividere le tue emozioni vissute, è un bagaglio che porterò con me!!!
      Grazie, grazie davvero!!!

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  8. In bocca al lupo per la tua gravidanza Federica!!!! Mi piace leggere i pensieri di una futura mamma, non riesco a comprenderli ma mi affascinano.. :) Ottima ricetta, da leccarsi i baffi e saziare ogni voglia! Un abbraccio

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    1. Grazie Giulia!!!
      p.s. non mi comprendo neppure io!!! ;-)
      bacio

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  9. vorrei essere lì con me amica mia!!!!!!!!!!!!!

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    1. e io vorrei che fossi qui con me!!!!

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  10. Tesoro, noi siamo qui con te a coccolarti e sostenerti, andrà tutto bene! :) Mi emoziono sempre quando ti leggo, sai? :) Questo mega muffin è invitantissimo, delizioso.... complimenti! :D Un abbraccio forte e in bocca al lupo :*

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    1. Grazie Vale, mai come in questo periodo il blog è una grande distrazione!!!
      Un bacio

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  11. Dì la verità, Federica, vuoi far sentire il profumino dei tuoi ottimi dolci al piccolo eh, così si sbriga ad arrivare!!;) No a parte gli scherzi, è una golosità questo muffin/plumcake... le pere insieme alla ricotta sono qualcosa di...uhmm!
    In bocca al lupo per tutto!
    Un abbraccio!

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    1. Con tutto quello che ho preparato e continuo a preparare, spero proprio che qualche buon profumo gli sia arrivato!!!
      Crepi il lupo ;-)

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  12. Dai dai dai manca pochissimo ormai. Lo sai che sono emozionata pure io in quest'attesa? Sarà un Natale indimenticabile questo, con il tuo piccolino tra le braccia e tra pochi giorni tutte le ansie e le paure saranno solo un lontano ricordo per lasciare spazio a tanta tanta tanta gioia :)
    Delizioso il mega muffin per una mega colazione sofficiosa :D Un baciottone, buona settimana

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    1. Fede grazie.
      Questa attesa è devastante. A pensare che davvero fra qualche giorno cambierà tutto mi vengono i brivid e di paura e di felicità.
      Un bacio grande ;-)

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