Grande Muffin con Cioccolato e Mascarpone

Giornate veloci, colme di emozioni e sensazioni contrastanti, un fiume di pensieri che sposta qualsiasi confine, un ritaglio di tempo per allentare le tensioni con una fetta del GRANDE MUFFIN CON CIOCCOLATO E MASCARPONE e qualche goccia croccante sparsa qua e là.

INGREDIENTI 
3 uova
300 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di burro fuso
1 bustina di lievito
mezza tavoletta di cioccolato fondente
250 g di mascarpone
nocciole
un pizzico di sale



Mischiare insieme uova, sale e burro (precedentemente fuso). In un'altra ciotola mischiare gli ingredienti solidi: farina, zucchero e lievito. Unire il composto liquido a quello solido e amalgamare insieme (non è importante ottenere un composto omogeneo). Nel frattempo mettere a sciogliere a bagno maria la cioccolata, lasciarla freddare quanto basta e unirla al composto. Aggiungere il mascarpone e per ultimo una manciata di nocciole tagliate grossolanamente. Versare in uno stampo imburrato, spargere sulle superficie qualche nocciola intera, infornare per mezz'ora a 160°. Se conservato in un sacchetto di plastica ben chiuso, resta fresco per più giorni. 


Commenti

  1. Io son nervosa ed irrequieta questi giorni.. sarà sto tempo strano! ma oggi c'è il sole visto???? spero soltanto che duri... Prendo una fetta ok??? baci e buon lunedì .-)

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    1. Le previsioni non promettono nulla di buona, però dai ci godiamo il sole timido di oggi!!! un abbraccio e buona giornata ;-)

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  2. amica che succede?!!!?
    mi prendo una fetta del tuo muffin aspettando di sapere che va tutto meglio!!!
    kissssssssss

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    1. tutto sotto controllo amica, ti scriverò presto una mail!!!! ;-)

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    2. un abbraccio stritolante!!!!!!!!!!!!

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    3. vado a scrivere email!!!!

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  3. Sono matta dei muffins ma al cioccolato e mascarpone sono proprio il top!

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  4. Prendo anche io una fetta e ti auguro una buona serata Fede!! Con questo tempo sono sempre stanca, non vedo l'ora torni il sole ma con il tuo dolce saprei risollevarmi subito, posso venire di nascosto a rubartelo allora?????????
    Ti aspetto al mio nuovo contest carissima, è iniziato oggi e ovviamente non puoi mancare!!!! Ti aspetto, è un'ordine ;)
    ciaooooooo

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  5. Agli ordini capo!!! già ieri avevo intravisto qualcosa, vado a leggere!!!
    p.s. ti aspetto a casa x fetta di muffin e tante chiacchiere ;-)

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  6. Quando leggo mascarpone e cioccolato insieme, ho già l'acquolina in bocca!

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