Garganelli e Broccoletti

Ecco che arriva la bella stagione. 
Il cielo terso a fare da cornice.
I raggi timidi del sole a scaldare la pelle. 

Speriamo che le temperature ci lascino abituare e godere un po' di questo clima primaverile, che si è vero toglie un po' di energia (aprile dolce dormire), ma ci riempie gli occhi di colore a partire da banchi di frutta e verdura. Si iniziano a vedere gli ortaggi vivaci che riempiranno le nostre tavole e i frutti più golosi fra quelli delle quattro stagioni. 
Ma prima del tuffo nella stagione calda, qualche sacchetto di verdure della stagione fredda riempie ancora il freezer. 
Scongelo il penultimo: broccoletti!!! Ma quanto sono buoni??? 
Dopo la scorpacciata invernale, un modo degno per salutare l'inverno appena trascorso non poteva che essere un primo piatto: GARGANELLI E BROCCOLETTI con un un po' di cacio che non guasta mai. 

INGREDIENTI
garganelli
broccoletti
parmigiano 
pecorino
olio
sale

In una padella mettere a condire, come meglio si gradisce, i broccoletti. Mettere su l'acqua della pasta, salare a bollitura e procedere seguendo la cottura. Nel frattempo prelevare un po' di acqua di cottura e preparare una crema con parmigiano e pecorino. 
Buttare la pasta cotta in padella insieme ai broccoletti, versare sopra la crema di formaggi e mantecare a fiamma vivace. 

ARRIVEDERCI FREDDO!!!



Con questo post partecipo al contest "E TU DI CHE PASTA SEI" del blog Le Mezze Stagioni
scade il 20 maggio 2012



Commenti

  1. La pasta con i broccoli è una delle mie preferite!
    :)

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  2. Ma FedeeeeeeEEEEee ma mi vuoi male??? Mi fai venire voglia di tornare a tavola se mi fai vedere questo piatto che adoro!! Mamma mia che buona la pasta con i broccoli, i garganelli poi mi piacciono tanto come formato..UNA DELIZIA QUESTO PIATTO!
    Un bacione cara, passa un buon we..speriamo di sole!! ^^

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    1. Valeeeeeeeeeeeeeeeeeeee davanti a un piatto di pasta è vietato dire di no quindi ben venga,,,,ritorniamo a tavola together!!!un kiss a te

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  3. ossignur ma quanto son buoni!!!!!!! Mi inviti per pranzo Federì??? Un abbraccio e buon w.e. ,-)

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  4. buonissimi con la crema di formaggi!!! brava :)

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  5. bellissima ricetta! Appena aggiunta :) Grazie mille cara!!! Ti aspetto con altre interessantissime ideee :) Notte!!!

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