26 aprile 2012

Garganelli e Broccoletti

Ecco che arriva la bella stagione. 
Il cielo terso a fare da cornice.
I raggi timidi del sole a scaldare la pelle. 

Speriamo che le temperature ci lascino abituare e godere un po' di questo clima primaverile, che si è vero toglie un po' di energia (aprile dolce dormire), ma ci riempie gli occhi di colore a partire da banchi di frutta e verdura. Si iniziano a vedere gli ortaggi vivaci che riempiranno le nostre tavole e i frutti più golosi fra quelli delle quattro stagioni. 
Ma prima del tuffo nella stagione calda, qualche sacchetto di verdure della stagione fredda riempie ancora il freezer. 
Scongelo il penultimo: broccoletti!!! Ma quanto sono buoni??? 
Dopo la scorpacciata invernale, un modo degno per salutare l'inverno appena trascorso non poteva che essere un primo piatto: GARGANELLI E BROCCOLETTI con un un po' di cacio che non guasta mai. 

INGREDIENTI
garganelli
broccoletti
parmigiano 
pecorino
olio
sale

In una padella mettere a condire, come meglio si gradisce, i broccoletti. Mettere su l'acqua della pasta, salare a bollitura e procedere seguendo la cottura. Nel frattempo prelevare un po' di acqua di cottura e preparare una crema con parmigiano e pecorino. 
Buttare la pasta cotta in padella insieme ai broccoletti, versare sopra la crema di formaggi e mantecare a fiamma vivace. 

ARRIVEDERCI FREDDO!!!



Con questo post partecipo al contest "E TU DI CHE PASTA SEI" del blog Le Mezze Stagioni
scade il 20 maggio 2012



12 commenti:

  1. La pasta con i broccoli è una delle mie preferite!
    :)

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  2. Ma FedeeeeeeEEEEee ma mi vuoi male??? Mi fai venire voglia di tornare a tavola se mi fai vedere questo piatto che adoro!! Mamma mia che buona la pasta con i broccoli, i garganelli poi mi piacciono tanto come formato..UNA DELIZIA QUESTO PIATTO!
    Un bacione cara, passa un buon we..speriamo di sole!! ^^

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    1. Valeeeeeeeeeeeeeeeeeeee davanti a un piatto di pasta è vietato dire di no quindi ben venga,,,,ritorniamo a tavola together!!!un kiss a te

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  3. ossignur ma quanto son buoni!!!!!!! Mi inviti per pranzo Federì??? Un abbraccio e buon w.e. ,-)

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  4. buonissimi con la crema di formaggi!!! brava :)

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  5. bellissima ricetta! Appena aggiunta :) Grazie mille cara!!! Ti aspetto con altre interessantissime ideee :) Notte!!!

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