13 giugno 2011

Blueberry Cake

Dalla bottega svedese, un delizioso sciroppo al gusto di frutti neri...quelli che fanno tanto bene alla circolazione. Una bevanda sfiziosa e rinfrescante ma anche un ingrediente prezioso per una torta soffice e profumata da gustare a colazione.

Un saluto a tutti le mie compagne di blog...torno presto!!!


INGREDIENTI
3 uova
300 g di zucchero
125 g di ricotta
250 g di farina 00
1 bustina di lievito
50 g di fecola di patate
100 g di burro fuso
mezzo bicchiere di latte
Sciroppo  Blueberry dalla Bottega Svedese IKEA

Sbattere insieme (meglio se con una frusta elettrica) uova e zucchero. Aggiungere la ricotta e continuare a mischiare fino ad ottenere un composto cremoso. Unire la farina, la fecola e il lievito ed amalgamare insieme. Aggiungere il burro fuso e subito dopo il latte freddo. A gusto aggiungere lo sciroppo nell'impasto e sopra, dopo averlo versato nello stampo (meglio se a cerniera). Infornare a 170° per 45 minuti. 

Per una colazione energica e rassicurante....