8 novembre 2011

Muffin di Cioccolato e Ricotta


Svegliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! 

Inizia così un'altra giornata: le luci timide del mattino ad illuminare la cucina, il profumo del caffè, il tepore del latte...pochi minuti preziosi in cui il tempo sembra trascorrere lentamente e i pensieri viaggiano sereni privi dalla pesantezza della giornata. Una sana abitudine arricchita spesso dalla genuinità di un dolce fatto in casa la sera prima, del quale si sente ancora l'aroma calda uscire dal forno. 

Vedo sciogliere le gocce di cioccolato nel bianco del latte. Ogni goccia racchiude un pezzetto di storia, una storia che quella mattina ho voglia di ricordare. Un ultimo morso, un ultimo scorso, qualche briciola ancora sulla tovaglia, un bacio e....IL GRANDE MUFFIN DI CIOCCOLATO E RICOTTA domani mattina sarà ancora con me! 


INGREDIENTI
3 uova
1/2 bicchiere di latte
100 g di burro fuso
un pizzico di sale
300 g di farina 00
100 g di zucchero
1 bustina di lievito
75 g di cacao
125 g  di ricotta
mezzo bicchierino di rhum
scaglie di cioccolato

In una ciotola rompere le uova e mischiare insieme al sale, il burro fuso (raffreddato) e il latte. In un'altra terrina mischiare insieme la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito setacciato. Aggiungere l'impasto liquido a quello solido ed amalgamare insieme fino ad ottenere un composto unico e compatto. Per ultimo aggiungere la ricotta e il mezzo bicchierino di rhum. Aggiungere un pugno di gocce di cioccolato e mischiare bene. Imburrare uno stampo da plumcake e versare l'impasto aggiungendo altre gocce di cioccolato sparse sulla superficie. Infornare a 160° per 30 minuti circa. Per mantenere morbido il muffin, consiglio di conservarlo in un sacchetto di plastica chiuso. La morbidezza sarà con voi mattina dopo mattina. 



E sono ancora in tempo per partecipare al contest di Alice, affrettatevi scade domani 9 novembre!!!


21 commenti:

  1. Con le tue parole e anche con le foto..mi hai fatto venire una voglia di farli!!!! Che buono il mega muffin a colazione ^.^

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  2. @laMiciaCleo: i muffin sono irresistibili in tutte le misure,questo grande mi soddisfa sempre tanto!!!grazie della condivisione ;-)

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  3. Infatti!E mi hai anche dato un ottima soluzione, almeno se ne faccio uno unico evito di fare i miei soliti pasticci con i vari pirottini e stampini! ^.^

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  4. @laMiciaCleo: però c'è da aggiungere che nei pirottini sono troppo graziosi e più facile da smaltire!!! ;-)

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  5. Ma che bontà sembra quasi di sentirne il profumo!!

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  6. Che brava Federica, questo mega muffin mi sembra golosissimo! Cioccolatoso come piace a me! Brava!

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  7. Come si puo' dire di no a un muffin cosi'??? bravissima ti copio subito... ;-)))

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  8. Mi inchino al GRANDE MUFFIN DI CIOCCOLATO E RICOTTA!
    Una squisitezza, abbinamento da sballo e ottimo rimedio per alleggerire (almeno un po') la sveglia mattutina!
    Baci buona giornata!

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  9. Questi cara Fede son goduriosi alla massima potenza!!!! baci e buona giornata :-)

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  10. questo si che ti butta giù al letto!!!!!
    i tuoi muffins sono strepitosiiii!!! e indimenticabiliiii!! grazie a te sono riuscita a sfornare i primi muffin :)))
    bravissimaaaaaa amica!!!!!!!!

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  11. grazie di aver partecipato al mio contest inviando questa bontà super goduriosa!
    ciao e buona giornata

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  12. Mammamia tutte quelle goccine di cioccolato, una meravigliosa goduria ^_^

    Tiziana

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  13. ...ma quanto è bello questo plum-muffin!!...non è che domattina posso passare da te per una velocissima colazione?? Mi aspettano biscotti dietetici e senza burro... :(((

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  14. @gemmaoliva: grazie gemma, è un piacere leggerti qua!!!

    @monia: fammi sapere il risultato!!!

    @luna-pizzi e fichi:ti posso assicurare che la sveglia è alleggerita più di un pò!!!

    @claudia: tks tesoro, bacio e buonaserata ;-)

    @chiara:indimenticabili come voi!!!

    @la cucina di esme: ci tenevo a partecipare ad un contest così goloso, all'ulitimo ma ce l'ho fatta!!!

    @dolcipensieri: tks!!!

    @pecorella di marzapane:tks!!!

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  15. @gabri: biscotti dietetici e senza burrooooooo????????????????????????sei a dieta????bè dai con la stagione fredda un piccolo strappo lo puoi fare di mattina....hai tempo tutta la giornata per smaltire!!! ;-)
    grazie della condivisione

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  16. Adoro tutto ciò che contiene la ricotta: questi muffins sono deliziosi! Un abbraccio SILVIA

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  17. Che buoni questi muffin!!! :)

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  18. ho un po la fissa della ricotta per cui questi muffin mi piacciono molto

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  19. @sississima, elvira: tks!!!

    @gunther: mr., non sei l'unico ad avere la fissa!!! grazie del passaggio ;-)

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