28 ottobre 2011

Torta Dolce di Zucca.

Vi capita mai di trascorrere svariato tempo difronte o dentro un'edicola??? A me si!!! E' uno di quei luoghi dai quali sono profondamente attratta. Tutti quei colori così accattivanti e quei titoli traditori che ti fanno avvicinare sempre di più fino a prendere possesso visivo della rivista, odorarla e si perché le riviste nuove hanno un odore così rassicurante e per finire prendere POSSESSO DEFINITIVO: consegnare la moneta al signor edicolante e via....allontanarsi rapidamente per iniziare a sfogliare la preziosa rivista!!!

Sono vittima di questi raptus abbastanza spesso durante una settimana, anche perché ci sono edicole ovunque e non restare rapiti almeno una volta è praticamente impossibile. 

L'ultima rivista "culinaria" acquistata ha un titolo irresistibile: CIOCCOLATO!!!

Inizio il mio viaggio in metropolitana. Sfoglio ogni pagina con un entusiasmo adolescenziale, delizio ogni dolce che viene presentato e annoto nella mia testa tutti gli ingredienti che mancano e quelli di cui sono già in possesso e per ultimo quale dolce preparare appena arrivata a casa.

TORTA DOLCE DI ZUCCA, scelta anomala visto il titolo della rivista ma il tempo delle streghe va rispettato!!! 

INGREDIENTI rivisitati da me
200 g di zucca 
140 g di zucchero di canna 
125 g di burro morbido
1 bicchierino di rhum
2 uova 
250 g di farina 
1 bustina di lievito 
2 cucchiai di zenzero
150 g di nocciole tritate finemente 


Lessare la zucca fino a che non è cotta del tutto, lasciare raffreddare e passarla in un mixer. Con l'aiuto di un  a frusta elettrica mischiare insieme lo zucchero di canna e il burro ben ammorbidito, aggiungere poco alla volta il rhum. Unire le uova senza mai smettere di sbattere. Per ultimo aggiungere la zucca e mescolare fino ad amalgamare bene. In un'altra terrina mischiare insieme la farina setacciata, il lievito setacciato e lo zenzero e poi unire poco alla volta all'impasto di zucca. Per finire aggiungere le nocciole tritate. Versare in uno stampo a cerniera, pareggiare la superficie e infornare a 150° per 1 ora e 20 minuti. 




La morbidezza di questa torta è sorprendente, perfetta per una merenda accompagnata da una spremuta fresca di arancia rossa. 


Con questa ricetta partecipo al contest di Farina, lievito e fantasia
scade il 26 novembre 2011

13 commenti:

  1. ciao amichetta!!!!!
    sono appena rientrata in ufficio ( sono andata a far scorta di succo di mele!!! del sud tirol, con mele appena raccolte!)
    e guarda che bontà che trovo!!!!
    una bella fetta, morbidaaaa adesso sarebbe un sogno!!!
    oggi niente pranzo, è arrivato Kiwi
    http://farsiadottaredauncane.blogspot.com/2011/10/cucciolo-bellissimo-cerca-casa.html
    ed eravamo un pò presi!!! :)
    sai che ho la tua stessa zucca!!! per ora funge da ornamento :) appena avrà finito il suo compito preparerò questa torta!!! mi piace tantissimoooo!!!!!
    baciiiiiiiii

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  2. ma che bella... e buona!!!! con zucca, zenzero e nocciole il successo è sempre assicurato! slurp!

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  3. Buona con le nocciole!!!!! che bell'abbinamento! perchè non partecipi ai tanti contest che ci son sulla zucca? è proprio una bella ricetta :-) baci

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  4. Ciao ti volevo invitare a partecipare al mio contest: Il dolce piu' peccaminoso!
    qui maggiori info:
    http://dolciricette.blogspot.com/2011/10/la-cucina-dei-7-peccati-il-dolce-piu.html

    Ti aspetto!!

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  5. @chiara: buongiorno amicaaaaaaaaaaaaaaaaaa, oggi qui è una bellissima giornata di sole!!!con mamma andiamo al mercato contadino a fare spesa e roy a fare la raccolta delle olive (io oggi nn avevo voglia, con tutti questi dolori che ho preferisco poco lavoro fisico)!!
    ma kiwi è tenerissimo ma èproprio quello in foto???
    aspetto di vedere i ltuo capolavoro zucccoso!!!

    patapata: fin d'ora lo zenzero non l'avevo mai provato ma diventerà di sicuro un buon compagno di cucina!!! grazie della condivisione ;-)

    ely: ma grazie della segnalazione, ne hai qualcuno da suggerire????

    @dolci ricette: grazie dell'invito!!!

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  6. amicaaaa!!! buongiorno a te :)))
    bellissima la tua giornata di sole :), qui è la timica giornata autunnale :( con umidità e quasi nebbia
    tra un pò anche io e mamma al mercato!!!
    kiwi è proprio quello della foto :)
    scappo che sono in ritardissimo!!
    sai proprio l'altro giorno pensavo alla vostra raccolta delle olive
    baciiiii e buon fine settimana!!

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  7. @chiara:amicaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, nel pomeriggio ci aggiorniamo sugli acquisti fatti al mercato;-)

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  8. eccomi:))
    aggiornamento acquisti:
    qui http://www.ilmercatodelcontadino.com/
    cavoli, finocchi, insalata, spinaci appena raccolti dai contadini di zona
    e ricotta delle ns montagne
    con ricotta e spinaci domani preparo strangolapreti trentini, una ricettina vista nel blog di Meggy e già sperimentata giovedì, sono piaciuti così tanti che li rivogliono!!!
    poi al mercato ho preso un paio di maglie ( grigia con le stelline e una verde, di qll con le maniche un po a pipistrello) poi cercavo della lana x fare una sciarpa ma nn ho ancora trovato il colore che ho in mente...
    ora devo scapparissimoooo!!!
    e il tuo shopping come è andato?!
    baciiiiiiiiiiiii

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  9. @chiara: eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! anche per noi mercato contadino http://www.mondobio.net/a-roma-mercato-del-contadino-al-circo-massimo-enogastronomia-di-qualita-a-km-0.html

    abbiamo acquistato spinaci, broccoletti e insalata canasta, patate, pomodori e uova fresche.
    domani devo lessare le verdure così da avere scorta per la settimana!!!
    ottima la pasta ;-)

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  10. Sai che mi dico semrpe di provare a fare un dolce di zucca.. ma poi non mi azzardo.. non mi convince il docle con la zucca.. però a vedere la tua bella fetta.... baci :-) buona serata

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  11. @claudia: in realtà anche io sono stata sempre molto perplessa, in genere lo sono anche quando devo preparare qualcosa di salato ma per te che sei un'accanita fan della zucca...il dolce è d'obbligo!!!

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  12. Grazie della visita e anche per avermi fatto conoscere questo contest sulla zucca per cui partecipo anche io con la mia zuppa!
    Buona Domenica!

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  13. @alessandro: felice di trovarti qui, vai con il contest...la tua zuppa è perfetta. cmq in giro ne trovi altri a cui partecipare. buona domenica a te ;-)

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