24 ottobre 2011

Spaghettoni Formaggi e Aromi

E sfogliando le foto di piatti golosi di pasta, decido anche io di partecipare al 3° Contest di Atmosfera Italiana dedicato per l'appunto al pianeta pasta quella di Benedetto Cavalieri.

Ricevuto il pacco goloso, mi metto a lavoro e butto la pasta!!!

Prima ricetta a partecipare: SPAGHETTONI FORMAGGI E AROMI

INGREDIENTI per 2 persone
200 g di Spaghettoni Benedetto Cavalieri
100 g di ricotta di mucca
40 g di gorgonzola dolce
20 g di parmigiano grattugiato
una spolverata di pecorino
una spolverata di pepe
olio
basilico
salvia
prezzemolo 
rosmarino
mentuccia
liquirizia


Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo lavorare in una terrina i tre formaggi (ricotta, gorgonzola e parmigiano) con un filo d'olio extra vergine di oliva e mescolare insieme fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea. Con una mezzaluna, tritare finemente le erbe aromatiche fresche ed unirle alla crema di formaggio. Aggiungere poco alla volta l'acqua di cottura della pasta, quanto basta per rendere la crema ancora più morbida. 
Trascorsi i 15 minuti di cottura degli Spaghettoni Benedetto Cavalieri, scolare la pasta e unire alla crema di condimento. 
Distribuire nei piatti speziando con una spolverata di pepe e di pecorino.

Buona Pasta!!!



13 commenti:

  1. Federica questa pasta è buonissimaaaa!!! l'ho mangiata all'incontro, ti ricordi a giugno dello scorso anno, l'avevano portata dalla Puglia, ho un sapore!!!
    c'avevamo fatto cacio e pepe!!!
    il tuo piatto è special!!con formaggi e aromi sai che sapore!!!
    penso ancora ad un sughetto?! scusamiii ma in questi giorni sono stata un pò impegnata a raccogliere le olive ...è troppo tardi?
    kisssssss

    RispondiElimina
  2. Ciao e Piacere io sono Carla, grazie di partecipare al nostro gioco .
    Mentre leggevo i tuoi ingredienti ho rivissuto le tue zone a me molto care... ho sentito i profumi delle spezie che hai usato... e non oso pensare al risultato mmmmmm da favola
    Carla

    RispondiElimina
  3. Ottimi gli spaghetti ai formaggi!!!! buona e gustosa ricetta.. semploce da fare!!! baci e buona giornata .-)

    RispondiElimina
  4. @chiara: tesora il tuo sostegno è prezioso!!!per il sugo continua a mettere in moto le tue magie e fammi sapere, c'abbiamo ancora da preparare due tipi di pasta!!!

    p.s. questo primo piatto è merito di Roy!!!!

    @atmosfera italiana: ciao carla, è un piacere leggerti qua e ancora più un piacere sapere che il primo piatto ti sia piaciuto!!! ;-)

    @claudia: velocissima Clà!!! primo piatto da risolvi serate!!!

    RispondiElimina
  5. ciao sono qui a ricambiare la tua visita e sono stata attratta da questi spaghetti devono essere buonissimi. Da oggi ti seguo. baci Laura

    http://paneeolio.blogspot.com

    RispondiElimina
  6. @laura78: felice di leggerti, felice di condividere con te nuove ricette ;-)

    RispondiElimina
  7. Gustosissimi con questa cremina, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  8. ciao una crema gustosa perfetta per la pasta!!!

    RispondiElimina
  9. Che meraviglia questi spaghetti, mi rimetterei subito a tavola!! Sono una fan accanita dei formaggi, e quella cremina è mooolto invitante *-* Un abbraccio cara

    RispondiElimina
  10. grazie Silvia, grazie Serena, grazie Vale!!!

    RispondiElimina
  11. La pasta Benedetto Cavalieri e' proprio buona!!

    RispondiElimina
  12. OH1 santo fumento questa pasta e' veramente ottima.
    Complimentissimi e se anvanza un piattino, mi ....sacrifico mooooolto volentieri
    Buona giornata e a presto

    RispondiElimina
  13. @alessandro: la sto scoprendo solo ora e condivido a pieno!!!

    @angicoock: volentieri per te un piatto di pasta!!!grazie infinite della visita che ricambio con piacere ;-)

    RispondiElimina