11 novembre 2010

Muffin di Ricotta

A grande richiesta ma soprattutto con i primi freddi, torna a Collefiorito il Grande Muffin e se di ricotta ancora più gradito e gustoso. Chi mi segue da tempo conosce già la mia instancabile ricetta muffin: risultato garantito!!!

INGREDIENTI
3 uova
300 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di burro fuso
1 bustina di lievito
75 g di cacao
1/2 bicchiere di latte
250 g  di ricotta
un pizzico di sale
scaglie di cioccolato
In una ciotola rompere le uova e mischiare insieme al sale, il latte e il burro fuso. In un'altra ciotola mettere insieme la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito fino a compattare l'impasto. Aggiungere l'impasto liquido a quello solido e mischiare insieme. Unire per ultimo la ricotta.
Versare l'impasto in uno stampo imburrato e aggiungere le scaglie di cioccolato a gradimento. Infornare a 160° per mezz'ora circa.
Un viaggio di bontà che mette di buon umore solo il profumo che esce dal forno, a mangiarlo una delizia sublime...complice la bianca ricotta!!!

14 commenti:

  1. ma più che muffin.. è un plum cake super-strepitoso!!!!!!! baci e buon w.e. .-)

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  2. deliziosissimooooo!!!!!
    e si che me la ricordo la tua ricetta!!! grazie a te ho iniziato a sfornare buonissimi muffin:)))
    con la ricotta deve essere super!!!
    fino a qualche ora fa avevo la ricotta ma poi è arrivato Sa con un certo languirino e gli ho preparato qlc tramezzino con ricotta, pepe e salame di montagna
    acc. potevo fare il tuo muffin!!!
    dopo faccio provviste di ricotta!!
    bacissimiiiii!!!

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  3. quanto mi piace questo grande muffin!!! non ho ancora provato la tua ricetta... mi incuriosisce!

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  4. Il Grande Muffin!Sembra il titolo di un film.Direi più che ottimooooo!!!

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  5. ma ben tornato Grande Muffin.....vedi che anche l'inverno non è poi così male se porta queste cose golose golose...ciao katia

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  6. ...miticooooo il mega muffin!mi hai fatto morire dal ridere quando hai preparato il primo :) ma sai che con la ricotta non li ho mai provati??dovrò rimediare! :) Popeya cara, come vanno le olive??ho raccolto mele, pesche, uva e violette ma quelle mi mancano...mi piacerebbe provare!un anno mi assumi come raccoglitrice junior??? :) baciottoooooone!

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  7. questa versione plum cake mi piace moltissimo una colazione da urlo con un muffin cosi

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  8. grazie a tutti per la condivsione ;-)

    @chiara:ricotta e salame....mi stuzzica!!!
    Sà è un ottimo palato...l'ho sempre pensato!!!

    @marzia:popepya sei assolutamente prenotata per il prossimo anno;-)

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  9. Mi piacciono troppo i dolci con la ricotta e questo super muffin non è da meno. Buono e super cioccolatoso ;) Un bacione

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  10. i dolci con ricotta mettono gola a molte di noi;-)
    grazie per la visita e ricambio il bacione.

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  11. Ciao ti ho trovata per caso e ho visto questo bellissimo plum cake al cioccolato!! davvero ricco e goloso!!
    Bravissima mi aggiungo ai sostenitori mi piace il tuo blog ^_*
    se vuoi passa a trovarmi ^_^
    un bacio Anna

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  12. E' bellissima la tua ricetta e non vedo l'ora di provarla, poi ti faccio sapere come è venuta!

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  13. Popeyaaaaaaa mon tresor! :) sarai impegnatissima...sono passata a farti un saluto e ad augurarti un buon giovedì :) torna presto, che già mi manchi!un abbraccioneeee

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  14. buonooooooooooooo!!!!!!!!!!! Buon anno tesoro!!!!!!

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