28 marzo 2010

Gnocchi in salsa di noci e LA PRIMAVERA

"Respiriamo l'aria...è la primavera...è la primavera"....ve la ricordate questa canzone???
Quando uscì nelle radio, ancora andavo a scuola e ascoltarla in questo periodo mi metteva una tale allegria e voglia di fare. Sono passati 10 anni e l'energia che trasmette è sempre la stessa soprattutto in una giornata meravigliosa come quella di oggi. Un cielo terso che spacca, i raggi del sole a scaldare l'aria e i colori della primavera che timidi si iniziano a intravedere.
Con tutti questi buoni propositi, prima di iniziare a vivere la giornata, vi posto una ricettina presa dai libri pubblicati dal giornale CITY lo scorso anno. Chi li conosce??? Li distribuivano alle stazioni metro e del treno ad un costo di 2 euro. Ricette facili, veloci, economiche e originali....e per tutte le stagioni!!!
La prima che ho provato sono i gnocchetti sardi in salsa di noci. I miei però se fossero gnocchetti sardi non ve lo saprei dire ;-)
Gli ingredienti per 4 persone: 350 g di gnocchi, 250 g di noci sgusciate, 50 g di mollica di pane, 2 dl di panna, 1/2 bicchiere di latte, 200 g di ricotta, 1 spicchio d'aglio e sale.
Immergere la mollica di pane nel latte e strizzarla. Tritare le noci e l'aglio. Scaldare in un tegamino la panna unendo il trito di aglio e noci e mescolare per 3-4 minuti con un cucchiaio di legno. Cuocere i gnocchi per il tempo necessario, scolare e unire alla salsa. Amalgamare insieme e per ultimo unire i 200 g di ricotta stemperata con l'acqua di cottura.
Servire e guarnire con noci rotte grossolanamente.
Da leccarsi i baffi!!!
E peri i più curiosi vi lascio i link della primavera http://www.youtube.com/watch?v=pEjzFRHO6HM e poi fatemi sapere se vi mette o no di buono umore ....bacioooooooooooooooo

13 commenti:

  1. Ho da stendere un bel pò di bucato...ora vado lo stendo e canto ^_^
    Gli gnocchi (o i gnocchi) li adoro anche crudi!!!
    Buonissima questa salsina noci e panna, direi da leccarsi il piatto :-P
    Baci

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  2. Buonissima questa salsina!!!!
    Carini i libri....peccato, me li sono persi!!
    Baci e buona domenica ;)

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  3. @pagnottella: ciao gaia, io già dato con il bucato...con questa meravigliosa giornata mi sono dedicata ai miei fiori e piante, appena pronto posto tutto;-)
    ma quanto mette di buono umorea cantare?!?!?!
    bacio

    @laura: grazieeeeeeeeeeeeee, buona domenica anche a te...passo dal tuo blog che da un pò che manco;-)

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  4. Delicati, croccanti con le noci e gustosi questi gnocchetti, brava. Ciao.

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  5. buoni buonissimi!

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  6. ...ce li ho, ce li ho!! :) gli addetti del city erano vestiti da cuoco a distrubuirli ihih :):) che bella la foto...e questi gnocchi con le nociiiii!un primo delizioso :):) ci voleva il tuo post primaverile, tesoooòò :) un mega abbraccio!

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  7. Buonissimi così gli gnocchi! La ricetta ce la segnamo, i sughi a base di noci ci piaccono moltissimo.
    baci baci

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  8. ciao gioia!!!!!!!!!!!che bello questo post primaverile!!!:))))
    la canzone l'adoro!!!mette tanta allegria!!!!ora nn me la tolgo più dalla testa:))
    ieri è stata una giornata bellissima!!!il sole!!!!!!!così me ne sono stata tutto il giorno in giro, una passeggiatina in centro, un giretto ad una festa paesana qui vicino, per arrivare fino a Loreto passando per la campagna in festa!!!i campi gli alberi che periodo meravigliosoooo!!!
    oggi sembra autunno:((
    questi libri son proprio belli, nn li conoscevo
    gli gnocchi, sono meravigliosiiii!mia nonna ce li faceva sempre con il ragù, tutti i giovedì, ora è tantissimo tempo che nn li mangio
    la tua versione con questo deliziosissimo condimento è invitantissima!!!li farò presto e ti farò sapere:)
    baciiiiiiiiii

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  9. @max, ely: grazie ;-)

    @marzia: siiiiiiiiiiiiiii erano proprio loro con il cappello da cuoco e la valigetta blu;-)
    hai visto quante buone ricettine che ci sono?!?!?!?!
    t'abbraccio pure io tesò;-)

    @manu&silvia: son ocontenta vi piacciano! i sughi con noci sono sempre molto sfiziosi.

    @chiara: ciao amicaaaaaaaaaaaaaaaa, anche da noi ieri una splendida giornata di sole. mi sono dedicata a piante e a seminare i nostri ortaggi. quest'anno...peperoni, melanzane, ravanelli, spinaci e peperoncini (i semi dei tuoi peperoncini)!!!
    appena pronto il mio piccolo giardino gli dedico un post;-)

    anche la mia di nonna usava farli spesso...bè è tradizione: giovedì gnocchi, venerdì pesce e sabato trippa!!!!

    tieni d'occhio il postino....bacioooooooooooooo

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  10. Quella canzone mi piace tantissimo.. mi mette tanta allegria ogni volta che la sento alla radio!!!! I libri di CITY li consoco che siiiii!!!!!! anche io ho fatto tutta la raccolta.. ed ho anche postato 2 ricetti di primi lo scorso anno!!! Questo m'è sfuggito.. meno male che ci sei tu a ricordarmi delle belle ricette che ci sono!!!! Gnamm gnamm gnocchetti!!! bacioni e buon inizio settimana :-D

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  11. @claudia: ma che bello sapere che la canzone piace a tutte ma del resto è così frizzante che sarebbe stato difficile non apprezzarla!!!
    mi vado a vedere hce primi hai postato...questi sono una bomba: troppo buoni!!!
    in questi giorni in edicola di interessante ci sono i volumi con il corriere della sera.
    ciao clà;-)

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  12. Ecomi!!! erano un primo ed un secondo:
    allora avevo fatto un secondo:
    http://myricettarium.blogspot.com/2009/07/spezzatino-di-vitella-in-agrodolce-con.html
    Poi ecco il primo:
    http://myricettarium.blogspot.com/2009/07/farfalle-alla-vodka-con-uova-di-capelin.html

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  13. @claudia: me li vado a vedere ;-)

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