30 aprile 2009

Premio "Meme"

Premio "Meme" donato da Paola S....

"8 cose che mi propongo di fare"
  • sorridere sempre
  • dimagrire...o quanto meno seguire sempre un'alimentazione equilibrata!!!
  • meno shopping ;-)
  • rispettare l'ambiente
  • trascorrere più tempo all'aria aperta
  • trovare e comprare un detersivo piatti meno aggrassivo ed ecologico
  • ricordare i compleanni
  • imparare a fare un'ottima crostata!!!!
Questo premio ho piacere di girarlo alle blogghine deliziose che non mancana mai di riempire le mie giornate...

ringrazio ancora Paola per questa splendida sorpresa ;-) buonagioranta a tutti

28 aprile 2009

Pollo al Curry con Patate

Ciao amiche blogghine, dopo la valanga di premi ricevuti a sorpresa, ecco che mi ritrovo a postare la mia cena di questa sera: Pollo al Curry con Patate...tutto al forno!!!
L'ispirazione ce l'ho avuta da Ida, la mia collega, che spesso lo prepara ma nella wok e mi racconta sempre che il profumo del curry si sente fino giù nella strada!!!
Cosa occorre è abbastanza scontato: pollo, patate e una quantità di curry sconsiderata!!!
La preparazione è quella classica, l'unica variante è il pollo panato.
Per la panatura ho mischiato al pan grattato il curry, importante perchè così il pollo prende il sapore di questa gustosissima spezia...provare per gustare!!!



27 aprile 2009

Inspirations Award

E così oggi ecco che arriva il mio secondo premio...ma che bello!!! Questo delziosissimo Inspirations Award mi è stato donato dalla dolcissima amica blogghina "dolci chiacchiere"

L' Inspirations Award lo vorrei a mia volta donare alle prime blogghine deliziose che ho incontrato: Federica Katty


e vorrei inoltre ringraziare ancora e donare questo splendido Lovely Award a Katia per la sua deliziosa disponibilità e ci tenevo anche a donarlo a Roby che con il suo salame al ciccolato mi ha riportato indietro con il tempo!!!

26 aprile 2009

Crostata di Nutella e il Mio Primo Premio


Ciao carissime amiche, oggi è stata una domenica speciale perchè, questa mattina, controllando il mio blog ho trovato una bellissima sorpresa: il mio primo Lovely Award!!!
Ringrazio ancora per questo pensiero Alexs alla quale dedico la Crostata di Nutella che ho preparato nel pomeriggio.

Ringrazio anche "dolci chiacchiere" per avermi passato la ricetta della pasta frolla....la mia era una disastro di troppo burro!!!



la ricetta della pasta frolla
  • 300 gr farina
  • 150 gr burro
  • 100 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina lievito
  • 1/2 bustina zucchero vanigliato

consiglio di impastare con le mani fredde!!!!

P.S. a proposito di premi, chi mi spiega come funziona???

25 aprile 2009

Farro Pesto&Gorgonzola

Oggi per pranzo, dopo una mattinata dedicata alle pulizie di casa, ho preparato questo primo piatto con il farro. Era un pò di tempo che pensavo a fare qualcosa con farro e pesto ma mi mancava sempre un terzo ingrediente...e così venerdì, mentre ero a fare la spesa, ecco che ho trovato il terzo ingrediente: il gorgonzola!!!
  • soffriggere aglio e olio
  • aggiungere il pesto e qualche noce di gorgonzola
  • lasciare su fuoco lento qualche minuto
  • buttare in padella il farro cotto (15 minuti per una cottura ardente)
  • aggiungere altre 2 noci di gorgonzola
  • lasciare su fuoco vivace quanto basta
  • guarnire con basilico a pezzetti e servire caldo

P.S. consiglio di prendere il gorgonzola classico per un sapore più deciso...provare per gustare e fatemi sapere ;-)

buon fine settimana...

24 aprile 2009

Rotolo di Gaeta

Amiche blogghine, ieri sera per soddisfare le mie voglie salate ho preparato un rotolo di pasta sfoglia ripieno di cicoria, olive di gaeta e salsiccia...delizioso!!!
Vi scrivo sotto la preparazione...

  • soffriggere aglio, olio e tanto peperoncino
  • aggiungere le olive snocciolate e tagliate a pezzettini (mezz'etto sono sufficienti)
  • aggiungre la cicoria
  • e per finire aggiungere 3 salsiccie tagliate a pezzi
  • lasciare su fuoco vivace fino all'assorbimento dell'acqua
  • stendere sul foglio di pasta sfoglia e arrotolare
  • mettere in forno venitilato a 160° per mezz'ora circa
  • servire non troppo caldo
  • provare per gustare...
P.S.: per essere certa del risultato, ieri sera con noi a cena c'erano anche Filippo&Caterina (cugino di Roy e fidanzata del cugino di Roy)...le soddisfazioni che regala Filippo quando mangia qualcosa di buono sono uniche ed è anche un'ottimo critico...potremmo promuoverlo come Gambero Rosso dei nostri esperimenti culinari ;-)

21 aprile 2009

Erbalibera

Carissime amiche blogghine...da amante della buona cucina mi piace coccolare il mio corpo con cosmetici freschi e naturali. Da quando ho scoperto LUSH non posso far a meno di alcuni di questi deliziosissimi prodotti profumati.
Il detergente viso ERBALIBERA è tra i miei preferiti; è un detergente a base di erbe, mandorle e riso...viene fame solo a guardarlo!!!
Domani pomeriggio andrò in centro a fare la scorta ;-)

20 aprile 2009

Cena svuotafrigorifero

La cena svuotafrigorifero non ha ingredienti precisi!!! La preparazione richiede pochi passi:
aprire il firgorifero e buttare in padella tutto quello che c'è dentro...nel nostro caso c'erano 3 carote,
3 zucchine, una cipolla, un peperoncino e due uova.
Con un pò di spezie, il sapore è squisito...provare per gustare!!!

19 aprile 2009

Trofie Pesto&Ricotta

Oggi per deliziare i nostri palati abbiamo preparato
le trofie pesto&ricotta.
La pasta fresca che siano trofie piuttosto che gnocchi sposa sempre bene sia con il pesto che con la ricotta!!!
Il tempo di cottura delle trofie non deve superare i 5 minuti!!!

preparazione:
  • soffriggere aglio, olio e peperoncino (la quantità del peperoncino varia in base ai gusti...preferibilmente non troppo piccante!)
  • aggiungere il pesto
  • aggiungere la ricotta
  • aggiungere il parmigiano
  • mescolare accuratemente e schiacciare gli eventuali grumi di ricotta
  • buttare le trofie cotte in padella e continuare la cottura per altri 3/4 minunti
  • guarnire con il basilico a pezzetti e servire caldo
  • provare per gustare..

Pasticci di pasta frolla

Ieri pomeriggio insieme alla piccola Azzurra (figlia di mia cugina Sasa) ci siamo impiastricciate con farina, uovo, zucchero, burro e latte!!!
Il risultato sono state delle lettere e dei cuori e anche una bella crostata con la nutella...anche se la ricetta che ho per la pasta frolla non mi convince moltissimo, credo ci sia troppo burro. qualcuna di voi ha una ricetta da passarmi???

18 aprile 2009

Carciofi di Via Ostiense

Ecco la mia cena di ieri sera!!!
La preparazione richiede un po' di tempo ma il risultato è ottimo!!!
Ho seguito le indicazioni di "fior di frolla" senza però mettere parmigiano e pan grattato.
Buon fine settimana a tutte le blogghine che mi seguono!!!




16 aprile 2009

Melanzane al forno...gnam gnam!!!

Oggi sbirciando tra i blog deliziosi, ho trovato la ricetta di queste splendide melanzane...oddio a vederle sono un pò incasinate ma erano squisite!!!

La ricetta la trovate sul blog di "dolci chiacchiere" che ringrazio per questa splendida idea...chi adora le melanzane le mangerebbe in qualsiasi modo!!!

La prossima volta mi impegno di più...provare per gustare!!!

14 aprile 2009

la Carote al Curry...veloci da preparare e buone da gustare!!! partecipa alla raccolta "qualcosa di speZiale"

Ho appena terminato di gustare le squisite carote al curry preparate da Roy...my love!!!
In realtà non so di preciso se esiste qualche ricetta di questo gustosissimo piatto dai sapori orientali, noi le abbiamo provate una volta e da allora le facciamo abitualmente e le proponiamo anche ai nostri ospiti!!!
Importante per la preparazione delle carote al curry è la quantità di cipolla
utilizzata...deve essere tanta!!!

preparazione
  • soffriggere la cipolla

  • aggiungere le carote tagliate in precedenza

  • dopo una decina di minuti aggiungere tanto curry

  • non esistono dei tempi di cottura precisi...20/30 minuti

provare per gustare!!!

13 aprile 2009

Torta Pasqualina...con spinaci

In occasione della giornata di pasquetta vi pubblico
la ricetta della torta Pasqualina...tipica torta ligure.
Noi l'abbiamo fatta con gli spinaci ma ci sono diverse varianti: bietole, carciofi, coste...
Tra le cose più importanti da fare bisogna strizzare accuratamente gli spinaci perchè rilasciano molta acqua.

preparazione

  • ripassare in padella gli spinaci con una noce di burro...ripassare fino a quando l'acqua non è completamente sparita!
  • unire il parmigiano, la ricotta fresca, la noce moscata, il sale e mescoalate tutto insieme

  • stendete il primo rotolo di sfoglia e riempite lo stampo
  • con un cucchiaio scavare quattro concavità nelle quali rompere le uova

  • coprire con l'altro rotolo di sfoglia

  • cuocere in forno già caldo a 200°C per mezz'ora ma anche un pò di più!!!

Perchè la superficie della pasta risulti dorata, prima di infornare, spennellare con latte o tuorlo d'uovo.

Nei supermercati si trovano diversi impasti di sfoglia. Il migliore, tra quelli che ho provato e ne ho provati tanti, è quello della Buitoni che spesso lo mettono in offerta!!!

Vi consiglio di riscaldare la torta ogni volta che la mangiate perchè gli spinaci freddi smorzano il sapore del parmigiano e della ricotta!!!

La Torta l'abbiamo mangiata il giorno di Pasqua e ha riscosso grandi successi!!! ;-)

11 aprile 2009

vi presento la "Cucina di Collefiorito"

Questa è la piccola Cucina di Collefiorito...lunga appena 3 metri ma vi posso assicurare che non manca niente!!!

Ai pensili abbiamo preferito una mensola sulla quale poggiamo tutto quello che utilizziamo quotidianamente senza ogni volta star ad aprire e chiudere sportelli!!!

Così anche per la scelta dei cassetti abbiamo pensato all'aspetto pratico...il cassetto ti permette di prendere tutto quello che c'è all'interno senza spostare le cose che sono sistemate per prime!!!! Qua e là sparsi per la cucina ci sono alcuni dei nostri souvenir...tanto per non dimenticare il nostro continuo desiderio di viaggiare ;-)

Sempre per ragioni di spazio...ci siamo inventati una dispensa molto pratica!!! Nella prima foto da sinistra la dispensa è coperta da una coloratissima tenda (che arreda pure) mentre nell'altra si vede benissimo quello che c'è dentro...dai bicchieri alla dispensa alimentare...e poi tazze...piatti...la macchina che fa le pop corn...ecc ecc ;-)