Gennaio. La ricetta dei Gingerbread Man. E la gita a Napoli.



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Shake Up Christmas - Train

Terzo giorno dell'anno. Il 2018 è partito nella sua quiete totale. Ho trascorso le prime ore dell'anno sfidando il tempo avverso del cielo di Roma. Sono andata a camminare. Ho camminato, accelerato, ho fatto un rewind e poi ho di nuovo accelerato. Il 2017 è stato lo strascico inevitabile del 2016. Un anno bislacco. Di stupori. Carico di prese di coscienza. Carico di vuoti incolmabili che ho imparato a gestire e silenzi a volte troppo invadenti. L'anno di ME che cresco insieme a mio figlio e l'anno di NOI che timidamente siamo ancora qui. Questo 2018 lo vivrò con tutte le sue emozioni. NO ALLE ASPETTATIVE. PRONTA A SBAGLIARE ED IMPARARE. IDEE IN TESTA E COSE DA FARE. 

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Dicembre. La ricetta del Ciambellone soffice e burroso.

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Rockin around the Christmas Tree - Brenda Lee

Quasi Natale. Lorenzo mi ha chiesto di fare gli addobbi natalizi e quest'anno ho provato ancora più felicità nel preparare la casa alla magica atmosfera natalizia. Lui ha 5 anni e con le sue  manine cicciose da ometto scarta le palline da mettere all'albero. 
QUANTO AMORE NEI PICCOLI GESTI. 
Quest'anno abbiamo messo anche le lucine esterne e così aspettiamo sera, quando le luci illuminano tutto, accendiamo le stelle del nostro albero e mettiamo su quel cd: BALLIAMO E CANTIAMO
Perché poi la magia sta proprio qui. GODERE LA CASA E TUTTO IL SUO CALORE. Riempirla di profumi. CANDELE ACCESE. UNA LUNGA LETTERINA DI DESIDERI. E TANTO TANTO AMORE.

Perché poi ogni tanto vivere la felicità e non starla sempre a cercare non è poi una scelta così sbagliata. Basta davvero poco. 

Da questo Dicembre mi aspetto di continuare a viverlo così: SERENA. 
Preparare tanti dolci buoni e vivere merende fra amichetti. Guardare i cartoni della Disney avvolti nelle coperte e godere dello stupore di Lorenzo quando ogni mattina scopre cosa c'è dentro la bustina dell'avvento. 

La ricetta di oggi è quella di un ciambellone soffice dal profumo burroso, ideale per le colazioni di questo periodo. Vi auguro delle splendide giornate pre-natalizie.

#alzateilvolume 

CIAMBELLONE SOFFICE 
ingredienti 
250 gr di farina - ho usato la 170W della Garofalo
200 gr di burro 
200 gr di zucchero 
4 uova grandi 
120 ml di latte 
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale 
scorza di limone
zucchero a velo qb

Separare i tuorli dagli albumi e tenere questi ultimi da parte. Unire lo zucchero ai tuorli e montare con una frusta NOI a mano o elettrica - se poi avete una planetaria andate di lusso. Unire alla montata di uova la farina e il lievito setacciati. Mescolare dal basso verso l'alto aggiungendo gradualmente il latte. Aggiungere il burro a pezzetti, il sale e la scorza di limone qb per aromatizzare. Montare a neve gli albumi e amalgamare con l'impasto. Versare in uno stampo e cuocere a 180° per 40 minuti circa.




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Novembre.

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November Rain - Guns N'Roses 

Autunno. Novembre, #adoro. 
Adoro il mese di Novembre. Le giornate uggiose cariche di malinconia. Passeggiare sotto la pioggia. Le foglie gialle dell'autunno. Quasi cinque anni fa e Novembre ha cambiato la mia vita. E' arrivato Lorenzo. Passeggio e penso a lui, a noi, alla mia vita da mamma: #tuttiisantigiorni. UN FIGLIO È UN'ESPERIENZA STRAORDINARIA.
La foto rappresenta l'autunno perfetto. Scattata mentre cammino. Via del Pigneto completamente deserta. I banchi del mercato hanno già chiuso. Il profumo della pioggia. La strada è uno specchio e lì mi emoziono. Novembre sta scorrendo così. Il primo freddo sulla pelle e i tanti pensieri che girano in testa. 

Quella di oggi sarà una giornata ventosa (così dice il meteo) e impegnativa. La sveglia ha suonato prima e la colazione l'ho già terminata. Prima che Novembre termini torno con una ricetta di stagione, dovrei riuscirci. Nel frattempo ovvero oggi mi lascio accompagnare dalla splendida November Rain.....#alzateilvolume

Buona giornata.



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La ricetta di stagione. Gnocchi con Radicchio e Pecorino.

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Mrs Robinson - Simon & Garfunkel

Della serie ci metto più tempo a dirlo che a farlo. E' successo con la cena di ieri sera. Giorni strani quelli di questo periodo, un po' influenzata e così che la voglia di mettermi ai fornelli è scarsa così anche la voglia di mangiare. Ieri sera però "c'avevo fame", nel frigo due piante di radicchio e una confezione di gnocchi RANA - dichiaro di non averli preparai in casa - e in freezer i peperoncini freschi. 
RICETTA FACILE, DIREI VELOCE E DI STAGIONE. 

GNOCCHI CON RADICCHIO, PECORINO E PEPERONCINO 
ingredienti 
gnocchi
radicchio
peperoncino 
pecorino 
una noce di burro 
mezzo bicchiere di birra

Lasciare appassire il radicchio in padella con un peperoncino fresco tagliato a pezzi, versare la birra e coprire. Passare grossolanamente al minipimer il radicchio e riversare in padella. Aggiungere una noce di burro e continuare a cuocere su fiamma bassa. Aggiungere gli gnocchi, concludendo la cottura in padella. Aggiungere acqua di cottura se necessaria. Mantecare con pecorino a fuoco spento. 


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#speedyfood05: Radicchio in padella.

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True Colors - Cyndi Lauper

Finalmente è Venerdì Sabato. Quasi conclusa la settimana di caos. Lorenzo già da ieri giovedì è rientrato all’asilo. Stiamo debellando la tosse. CHE FATICA MAMME!!!

OGGI VI PROPONGO UNO DEI PRANZI AL VOLO DI QUESTA SETTIMANA.
La preparazione è ideale per inserire la ricetta nelle proposte di #speedyfood.

Buon weekend.

RADICCHIO IN PADELLA
ingredienti
radicchio rosso di treviso
pecorino
olio evo
sale

Tagliare il radicchio e saltarlo in padella con un filo d'olio e condire di sale. Il radicchio deve rimanere croccante. Trasferire in un piatto ancora caldo e aggiungere il pecorino.




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